Keď sa jeden alebo viac kĺbov zapáli a opuchne a pohyby v nich sa stanú bolestivými alebo nemožnými, hovoria o takej chorobe ako artritída.

Príčiny artritídy sa líšia v závislosti od etiologického faktora, rozlišujú sa aj rôzne formy artritídy:

Správna výživa hrá hlavnú úlohu pri liečbe zápalu kĺbov a pomáha zmierniť priebeh ochorenia.

Základné pravidlá artritídy stravy

Terapiou terapeutickej výživy pri artritíde je normalizácia imunitnej reakcie, oslabenie zápalových reakcií a obnova celého rozsahu pohybu postihnutého kĺbu.

Jedlo pre artritídu vyberá ošetrujúci lekár a závisí od:

• formy ochorenia;
• stupeň poškodenia kĺbov;
• súvisiace ochorenia;
• závažnosti klinických prejavov.

Preto neexistuje žiadna diéta pre artritídu, ale je možné definovať všeobecné zásady pre prípravu stravy, ako aj odporúčané a zakázané potraviny.

Celková výživa pre artritídu zodpovedá štandardnej strave (všeobecná verzia) alebo liečebným stolom podľa Pevsnera č. 15, 10, 6, ktoré sú predpísané pre rôzne typy artritídy. Energetická hodnota stravy je 2170-2400 kalórií denne a obsah živín zodpovedá nasledujúcej schéme:

• proteíny - 85-90 g, z ktorých 45-50 g sú živočíšne proteíny;
• tuky - 70 - 80 g, z toho 25 - 30 g rastlinných tukov;
• sacharidov - 300-330g, z ktorých nie viac ako 30-40g komplexných cukrov.

Keď nadváha vykazuje nízkokalorickú diétu, ktorej energetická hodnota sa rovná 1340-1550 kalórií denne.

Zásady výživy:

• režim napájania;
  Jedlá by mali byť časté a zlomkové, až 4-6 krát denne, posledné jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním. Frakčná výživa je jedlo v malých množstvách a nasýtenie malými objemami, ktoré nepreťažujú gastrointestinálny trakt, zabraňujú prejedaniu a nadmernému nárastu telesnej hmotnosti.
• kulinárske spracovanie;
  Potraviny by mali byť varené, pečené, dusené alebo dusené. Misky pripravené vyššie uvedenými spôsobmi si zachovávajú svoju výživnú hodnotu a vitamíny vo väčších množstvách, zatiaľ čo v procese vyprážania vznikajú karcinogény a iné toxíny, ktoré zvyšujú zápalové procesy, a tým aj bolesť, a tiež bránia pečeni, ktorej funkciou je inaktivovať škodlivé látky, vzniknuté počas zápalu kĺbov.
• teplota potravín;
  Optimálna teplota pripravovaného jedla by mala byť v rozmedzí 15-60 stupňov Celzia. Teplé jedlo je lepšie stráviteľné, nedráždi žalúdočnú sliznicu a nezaťažuje pečeň.
• soľ a kvapalina;
  Tabuľka soľ je obmedzená na 6-10 g, najmä pre dnovú artritídu. Je to spôsobené tým, že po prvé, prebytok soli spôsobuje zahusťovanie krvi, zhoršuje mikrocirkuláciu v kĺboch ​​a vyvoláva ukladanie soľných usadenín na kĺbových povrchoch. A po druhé, práca močového systému sa so soľou zhoršuje, čo sťažuje odstraňovanie zápalových mediátorov, toxínov a iných škodlivých látok z tela. Je potrebné konzumovať 2-2,5 litra voľnej tekutiny denne, zvyšuje objem cirkulujúcej krvi, znižuje koncentráciu zápalových a škodlivých látok, zabraňuje ukladaniu solí na povrchy kĺbov a zlepšuje zloženie intraartikulárnej tekutiny.
• hmotnosti;
  Diéta pre artritídu je tiež zameraná na boj proti obezite, takže obsah komplexných cukrov a ľahko stráviteľných sacharidov je výrazne znížená v potravinách. Spotreba živočíšnych bielkovín je tiež obmedzená kvôli vysokému obsahu purínov (najmä pre dnovú artritídu) a tukov. Diéta by mala obsahovať potraviny, ktoré obsahujú látky, ktoré rozpúšťajú lipidy. Nadmerná hmotnosť zvyšuje záťaž na pohybový aparát, najmä na bolestiach kĺbov, čo zhoršuje priebeh artritídy.
• alkohol;
  Alkohol spomaľuje procesy regenerácie v postihnutom kĺbe a zvyšuje zápal, rovnako ako ničí vitamíny a minerály, zhoršuje mikrocirkuláciu v tkanivách.
• vitamíny;
  Jedlo pre pacientov s artritídou by malo byť bohaté na vitamíny, najmä A, E, C, D a skupiny B, ktoré majú priaznivý vplyv na stav kĺbov a normalizujú metabolizmus.
• opatrnosť pri výbere výrobkov.
  V mechanizme zápalu kĺbov nemá alergická zložka malý význam, preto je potrebné opatrne užívať lieky s vysokou alergenickou aktivitou.

Zakázané výrobky

Zoznam zakázaných potravín zahŕňa potraviny bohaté na puríny a dusíkaté látky, ktoré prispievajú k ukladaniu solí na povrchu kĺbov. V podstate je to živočíšny proteín.

Vylučujú sa aj korenené a korenené jedlá, pretože tieto potraviny zvyšujú priepustnosť cievnej steny, čo vedie k zvýšenej absorpcii škodlivých látok. Okrem toho korenené, slané potraviny a éterické oleje dráždia sliznicu tráviaceho traktu, porušujú procesy asimilácie živín a mikroprvkov.

Je potrebné odmietnuť alebo obmedziť spotrebu vysoko alergénnych produktov, pretože aktivujú zápalové mediátory a zhoršujú priebeh artritídy. Je potrebné znížiť množstvo tuku v potrave, najmä živočíšneho pôvodu (refraktérne): prispievajú k zvýšeniu hmotnosti, porušujú procesy trávenia a elimináciu solí kyseliny močovej z tela.

S cieľom znížiť telesnú hmotnosť, ľahko stráviteľné sacharidy, potraviny obsahujúce droždie sú vylúčené alebo obmedzené.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

• čerstvý pšeničný chlieb, pečivo, koláče a pečivo, palacinky, palacinky, koláče;
• mäso a hydina, najmä tučné odrody;
• Konzervované mäso a ryby (konzervačné látky, príchute a iné škodlivé a alergénne látky);
• uhorky, údené mäso, uhorky;
• koreniny (horké a voňavé korenie, chren, koriander);
• omáčky v mäsových a rybích vývaroch, majonéze, vývaroch z mäsa, rýb, hydiny a húb (vzhľadom na vysoký obsah extraktív, purínov);
• čierna káva, čaj (v dôsledku stimulačného účinku, vaskulárny spazmus, zhoršenie mikrocirkulácie);
• klobásy, rýchle občerstvenie;
• droby (zdroj skrytých tukov, purínov);
• kyslá zelenina a niektoré druhy ovocia a rastlín (špenát, šťovík, zeler), ktoré zvyšujú kyslosť moču, zvyšujú hladinu kyseliny močovej v tele;
• zelenina čeľade Solanaceae (paradajky, baklažány, papriky, zemiaky);
• čokoláda, džem, med, maslové krémy, zmrzlina (ľahko stráviteľné sacharidy);
• sadlo, margarín, hovädzie a skopové tuky;
• mlieko s vysokým obsahom tuku a fermentované mliečne výrobky;
• vajcia (zdroj cholesterolu, alergénu, živočíšnych tukov).

Povolené výrobky

Po prvé, diéta pre artritídu by mala byť bohatá na čerstvú zeleninu a ovocie. Sú alkalické moču, obsahujú veľké množstvo vitamínov, zlepšujú vylučovanie výkalov a spolu s nimi toxíny, zabraňujú zápche a normalizujú hmotnosť.

Musíte tiež jesť potraviny, ktoré sú bohaté na polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny (rybí olej). Znižujú obsah prostaglandínov, ktoré vznikajú počas zápalu, znižujú agregáciu krvných doštičiek, v dôsledku čoho sa mikrocirkulácia zlepšuje a hladiny cholesterolu sa vracajú do normálu.

Vitamín D zabraňuje degeneratívnym zmenám v kĺboch, podieľa sa na metabolizme vápnika a fosforu, zabraňuje vzniku osteoporózy, potláča zápal.

Vápnik stimuluje rast tkaniva chrupavky.

Vitamín A má antioxidačné vlastnosti, zvyšuje účinnosť protichodných prostaglandínov, stimuluje rast chrupavky, zvyšuje obranyschopnosť organizmu.

Kyselina askorbová je nevyhnutná na produkciu kolagénu - proteínu spojivového tkaniva (chrupavky), navyše má protizápalový a imunostimulačný účinok.

Vitamíny B1, B5, B6 zvyšujú regeneráciu poškodených kĺbových povrchov.

Vitamín E je antioxidant, inaktivuje produkty peroxidácie lipidov, znižuje zápal.

Zoznam schválených produktov zahŕňa:

• otrubový chlieb, raž alebo sušené, sušienky, sušienky;
• vegetariánske polievky alebo polievky s obilninami a cestovinami;
• pohánka, ovos, ryža, šošovica, fazuľa, proso, kukurica a perlový jačmeň - vláknina, rastlinný proteín, vitamíny skupiny B;
• zelené (petržlen, šalát, kôpor) - zdroje vitamínu C, kyseliny listovej, železa, vápnika;
• mrkva a repa (s opatrnosťou), tekvica, cuketa, kapusta, uhorky;
• chudé mäso a hydina bez kože (1-3 krát týždenne);
• morské ryby (tuniak, pstruh, treska, makrela) - polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny, fosfor, vitamín D;
• nízkotučné mliečne výrobky a živé biokultúry - vitamín D, bielkoviny;
• banány, broskyne, kivi, marhule, citrusové plody (s opatrnosťou), jablká, najlepšie červené;
• maliny, brusnice, brusnice, jahody (s opatrnosťou), čierne ríbezle, rakytník - vitamíny E a C;
• slnečnicové a tekvicové semená, orechy (s opatrnosťou);
• rastlinný olej, výhodne ľanové semeno (lepšie sa vstrebáva, obsahuje omega-3 mastné kyseliny);
• Zelený čaj, čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny a ovocia;
• želé, želé, aspiku, želé z kostí a kĺbov - chondroitín, nevyhnutný pre tkanivo chrupavky.

Potreba diéty

Liečebný stôl pre artritídu úrovne bolesti, zmierňuje opuchy kĺbov, pomáha predchádzať komplikáciám ochorenia. Okrem toho, strava normalizuje metabolické procesy, znižuje váhu.

Dôsledky nedodržania diéty

Zanedbanie princípov terapeutickej výživy zhoršuje závažnosť ochorenia, prispieva k prechodu artritídy k artróze, stáva sa nevyhnutným predpokladom pre rozvoj osteoporózy.

Správna výživa pre artritídu kĺbov

Lekár-vybraný diéta pre artritídu pomáha minimalizovať účinky ochorenia. Pomocou správnej výživy je možné eliminovať zápal a bolesť v kĺboch, znížiť telesnú hmotnosť a opuchy.

Aké potraviny treba vylúčiť zo stravy?

Účinná diéta pre artritídu a artritídu eliminuje použitie čaju a kávy. Faktom je, že zneužívanie týchto nápojov urýchľuje proces vylúhovania vápnika z tela. To zhoršuje priebeh dosť vážnej choroby.

Už dlho je známe, že diéta s artritídou a artritídou bude prospešná, ak vylúčite z jedál nejaké jedlá z mäsa. Faktom je, že živočíšne produkty obsahujú takzvanú kyselinu arachidónovú, ktorá sa v ľudskom tele rozkladá na eikosanoidy. Ich počet ovplyvňuje normálny stav kostí.

Je zakázané, aby pacient konzumoval alkoholické nápoje, pretože adrenalín a dopamín vstupujú do tela s nimi, čo zhoršuje priebeh ochorenia a zvyšuje bolestivé pocity počas zápalu v kĺboch. Súčasne sa znižuje hladina vápnika a vytvára sa opuch. Najnebezpečnejšia je kombinácia alkoholu s liekmi.

Správne formulovaná strava pre artritídu by mala obsahovať čo najmenej sladkostí. Pretože cukor, ktorým sa tieto produkty plnia, negatívne ovplyvňuje stav kĺbov. Už dlho je známe, že použitie veľkého počtu sladkostí vedie k množstvu ďalších kilogramov, ktoré iba zhoršujú priebeh choroby.

Aby diéta pre artritídu kĺbov pomohla obnoviť zdravie rýchlejšie, je potrebné znížiť príjem soli, pretože tento produkt nepriaznivo ovplyvňuje zrýchlenie tvorby edému.

Nie je najužitočnejšie pre artritídu sú trans tuky, ktoré sú v fast food, hranolky, hranolky a sušienky. Použitie trans-tukov vedie k zhoršeniu krvného obehu a nárastu hmotnosti, čo zhorší stav pacienta. Odporúča sa vylúčiť z potravín:

• baklažán;
• pečeň tresky;
• kyslá smotana;
• maslo;
• paradajky;
• žĺtky.

Odporúčané produkty pre artritídu

Je tu aj zdravé jedlo, ktoré treba zdôrazniť. To pomôže telu rýchlo sa vysporiadať s pomerne vážnym ochorením. Pre artritídu ustúpiť, diéta pre artritída musí obsahovať losos mäso, ktoré bolo pestované vo voľnej prírode. Okrem omega-3 kyselín sa filety z lososa plnia množstvom vitamínu D3, ktorý je vhodný na obnovenie zdravých kostí.

Na to, aby bolo jedlo prospešné, by ste mali do stravy pridať mandľový oriešok, ktorý obsahuje vitamín E. Pomáha posilniť vonkajšiu membránu kĺbovej kabelky. Ak ste alergický na mandle, je lepšie ho nahradiť arašidami.

Uistite sa, že menu by malo byť jablká, ktoré pomáhajú ľudskému telu produkovať potrebné množstvo kolagénu, ktorý tvorí základ tkaniva chrupavky. Lekári odporúčajú jesť 1 jablko každý deň.

Čierne fazule sú najužitočnejšie na artritídu, pretože obsahujú antioxidanty, ktoré odstraňujú množstvo voľných radikálov. Menu by malo obsahovať kapusta a brokolica, v ktorej je veľké množstvo vápnika. Na zníženie bolesti kĺbov, by mal byť pridaný koreň zázvoru k diéte, ktorá potláča produkciu enzýmov, ktoré spôsobujú zápal.

Je potrebné venovať pozornosť všeobecným odporúčaniam. V strave pacienta, pre ktorého bola predpísaná diéta ryže na artritídu, by mala byť prítomná zelenina, ovocie a bobule. V deň, môžete piť 1 šálka nonfat ryazhenka. Ale mlieko sa musí opustiť. Prínos prinesie použitie kuracieho mäsa.

To by malo byť užitočné 4 krát denne. Najideálnejšie raňajky sú zelenina alebo ovocie. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť 4 hodiny pred spaním. Je potrebné znížiť porcie, ale neprinášajte sa k hladovým útokom.

Vzorové menu

1. V pondelok ráno môžete jesť banánový šalát a vypiť pohár čaju. Na obed, polievka, zeler, uhorka a mrkvový šalát, a varíme fazuľa s lososom. Večeru tvoria pečené jablko, varená repa a šálka kefíru.
2. Druhý deň ráno je lepšie jesť 1 hrozno a vypiť šálku bylinného čaju. Obed bude užitočný, ak menu obsahuje kuracie prsia pečené v rúre so zeleninou, polievkou a čerstvou broskyňou. Pripravte si nízkotučný tvarohový kastról a mrkvový šalát na večeru.
3. Raňajky streda sa môže skladať z pohánky a šálka zeleného čaju. Na obed sa môžete najesť fishballs, trochu zemiakovej kaše, kapustový šalát, zeleninová polievka a sušené ovocie. Večera bude užitočná, ak obsahuje varený karfiol a kuracie prsia varené v slanej vode a varené v dvojitom kotle.
4. Vo štvrtok na raňajky by ste si mali pripraviť pohárik brusnicového ovocného džúsu a tvarohového kastrolu. Na obed si doprajte rybiu polievku, dusené fazuľa a šalát z čerstvých uhoriek. Na večeru sa hodia kuracie rezeň a mrkvový šalát. 2 hodiny pred spaním môžete vypiť pohár kefíru a jesť mrkvový šalát.
5. V piatok ráno zjedzte šalát z reďkovky a uhorky a parnú omeletu bielkov. Na obed je potrebné variť cviklu a králičie mäso, ktoré je najlepšie pečené s cuketou. Večera sa môže skladať z kefíru, varených rýb s dusenými fazuľkami a pohárom ovocného nápoja.
6. Sobota ráno by mala začať s ľahkými raňajkami. Môže to byť malé množstvo pohánkovej kaše a kyslej kapusty. Na obed si môžete zeleninovú polievku, zemiaky, ryžovú kašu s vareným kuracím mäsom. Na večeru je ponúkaný tvarohový puding.
7. V nedeľu ráno môžete variť vajcia a piť veľmi zdravý bylinkový čaj. Na obed sa odporúča kapustová polievka z kyslej kapusty, kúsok pečeného kuracieho prsia a trochu zemiakovej kaše. Pri večeri sa navrhuje variť pohánkovú kašu a mrkvový kastról.

Vzorky diétnych jedál

Užitočné jedlo pre osteoartritídu je aspic. Na prípravu si vezmite 1 mrkvu, 4 bravčové stehná, 2 bobkové listy, 500 g bravčového mäsa, trochu soli, 1 cibuľu a 20 g želatíny. Je potrebné dôkladne umyť nohy, ktoré by sa potom mali vložiť do hrnca a naliať čistú vodu. Akonáhle sa voda varí, odstráňte spodinu a všimnite si čas. Oheň odpočítajte a varte nohy 4 hodiny. Počas tejto doby musíte odstrániť tuk, ktorý sa objaví na povrchu vývaru.

Potom nalejte 1 šálku vývaru, vychladnite a rozpustite želatínu v ňom. Pridajte mäso na panvicu s nohami a varte ďalšiu hodinu. Potom je potrebné znížiť mrkvu a cibuľu na malé kocky. Zelenina a bobkové listy sa pridávajú do vývaru, ktorý už môže byť solený. Stále varte 1 hodinu. Až potom si nohy a mäso. Bravčové mäso nakrájané na kúsky a poslať späť do vývaru. Priveďte do varu a pridajte želatínu. Pripravený vývar sa musí naliať do foriem, vychladnúť a vložiť do chladničky.

Lahodné a užitočné jedlo pre artritídu je makrely, pečené v rukáve. Ak chcete, musíte vziať 2 makrely, malý rastlinný olej, 1 citrón, soľ a 1 cibuľu. Ryby čisté, opláchnite, vyberte hrebeň, trieť soľou a posypeme citrónovou šťavou. Potom dajte plátky citrónu na akúkoľvek stranu vnútra rybacieho tela. Na druhej strane jatočného tela musíte položiť cibuľu, nakrájať na tenké krúžky. Ryby musia byť naolejované a umiestnené v rukáve na pečenie. Pečieme ryby potrebujú 40 minút v rúre. Najlepšie jedlo pre tento pokrm je greeny, pečené zemiaky a čerstvá zelenina.

Najužitočnejšie jedlo pre artritídu

Urýchliť proces hojenia pomôže výživné a zdravé jedlo. Nezabudnite uviesť vitamínový šalát v pacientovom menu. Ak chcete, aby ste si vziať 1 citrón, pol hlavy čerstvej kapusty, soľ, 1 mrkva, rastlinný olej. Kapusta by mala byť drvená, soľ, dobre pokrčiť, posypať citrónovou šťavou, pridať mrkvu, nasekané strúhadlo a pridať maslo.

Diétne menu môže obsahovať veľmi chutný tvarohový dezert so sušeným ovocím. Mali by ste si pochutnať na mede, 500 g tvarohu a 100 g hrozienok a sušených marhúľ. Nízkotučný tvaroh sa musí šľahať v mixéri a zmiešať s predhriatým medom. Sušené ovocie by sa malo dôkladne umyť, nakrájať na malé kúsky a pridať do hmoty tvarohu. Výživný dezert je pripravený.

Chrupavkové tkanivo sa začne regenerovať, opuch sa zníži, vráti sa pohyblivosť a aktivita kĺbov. A to všetko bez operácií a drahých liekov. Stačí začať.

Každé jedlo sa môže opiť infúziou sušeného ovocia. Pre takýto užitočný nápoj potrebujete 500 g sliviek, niektoré suché hrušky, marhule a jablká, 3 litre vody a 2 polievkové lyžice. l. tekutý med. V 3-litrovej nádobe musíte dať sušené ovocie, naliať vodu a nechať 12 hodín. Infúzia sa môže vypiť bez pridania granulovaného cukru. Ak takýto zdravý nápoj nie je sladký, potom sa mu môže pridať lyžica medu. Nie je nutné ohrievať nápoj, pretože zvýšená teplota zabije jeho úžitok.

Dobré jedlo na večeru je varený mäsový guláš. Ak chcete pripraviť, musíte vziať 1 polievková lyžica. l. margarín, 300 g vareného mäsa, soľ, 1 polievková lyžica. l. múky, zelenej a 1 cibule. Mäso by malo byť rozdelené na kúsky, soľ a dobre opražte v malom množstve slnečnicového oleja. Vo zvyšnom tuku je potrebné rozstrihať nakrájanú cibuľu a múku. Potom znovu vložte mäso na panvicu, zalejeme prevarenou vodou tak, aby bola úplne zakrytá. Nádobu prikryte a varte 30 minút.

Výživa artritídy

Artritída je ochorenie kĺbov a periartikulárnych tkanív so zápalovými poruchami ich funkčnosti.

Vývojové pozadie:
dedičná predispozícia k patológii kĺbov, škodlivé návyky (fajčenie, alkoholizmus), zhoršený metabolizmus a nadváha, poranenia (domáce, športové, profesionálne, mentálne) alebo zvýšené záťaže kĺbov, infekčné, alergické a imunitné ochorenia, ochorenia založené na poruchách nervového systému, "Sedavý" životný štýl a zlá výživa, nedostatok vitamínov.

dôvody:

1. 1 infekcia kĺbov;
2. 2 zranenia;
3. 3 hypotermia;
4. 4 veľká fyzická námaha.

príznaky:
bolesť ráno v jednom alebo viacerých kĺboch ​​(zápalový typ bolesti); opuch, začervenanie a stvrdnutie kože okolo kĺbov; ich nečinnosti; zvýšená teplota v kĺboch; deformácia kĺbov; pri zvýšenom zaťažení.

Klasifikácia typov artritídy:
V modernej medicíne existuje asi sto druhov artritídy, z ktorých najčastejšie sú klasifikované:

v závislosti od rozsahu lézie:

• monoartritída je zápalové ochorenie jedného kĺbu;
• oligoartritída je zápalové ochorenie niekoľkých kĺbov;
• polyartritída je zápalové ochorenie mnohých kĺbov;

v závislosti od povahy toku:

v závislosti od povahy lézie:

• reumatoidná artritída je systémová zápalová autoimunitná choroba susivia (postihuje periartikulárne tkanivá, systémy a orgány tela);
• psoriatická artritída je ochorenie kĺbov, ktoré je spojené so psoriázou;
• reaktívna artritída je ochorenie kĺbov, ktoré sa vyvíja v dôsledku akútnej urogenitálnej alebo intestinálnej infekcie;
• infekčná artritída (septická alebo pyogénna artritída) - infekčné ochorenie kĺbov (patogény: gonokoky, tuberkulóza, hemofilné bacily, streptokoky, kvasinky, plesňové infekcie);
• traumatická artritída - vyvíja sa v dôsledku poškodenia kĺbov;
• dystrofická artritída - vyvíja sa v dôsledku ochladzovania, metabolických porúch, fyzického preťaženia, porušovania podmienok života a práce, nedostatku vitamínov.

Vzhľadom k tomu, že existuje toľko odrôd artritídy, neexistuje jediná strava, ktorá by bola rovnako vhodná pre terapeutickú výživu s každým typom tohto ochorenia. Ale napriek tomu, s artritídou, je potrebné zahrnúť potraviny so zvýšeným množstvom stopových prvkov a vitamínov, jesť varené alebo pečené jedlo najmenej päť alebo šesťkrát denne.

Užitočné produkty pre artritídu

1. 1 ovocie, zelenina, najmä oranžová alebo žltá, s vysokým obsahom vitamínu C a antioxidanty (paprika, citrus, šťava zo surových zemiakov, mrkva, repa, uhorky, cibuľa, jablká);
2. 2 šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia;
3. 3 bobule (brusnice, brusnice);
4. 4 čerstvé šťavy (napríklad jablková šťava alebo zmes mrkvovej šťavy, zelerovej šťavy, paradajok a kapusty);
5. 5 produktov kyseliny mliečnej s vysokým obsahom prospešných baktérií a vápnika;
   
6. 6 rybí olej, olej z tresčej pečene (obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú citlivosť kĺbov);
7. 7 jednotlivých druhov rýb s nenasýtenými mastnými kyselinami v obmedzených množstvách (pstruh, makrela, losos);
8. 8 pohánková kaša a šošovica (obsahujú rastlinný proteín);
9. 9 diétne mäso (kurča, králik, moriak, varené kuracie vajcia).

Ľudové lieky na artritídu:

• čerstvá bylina čakanky (para a aplikujte na boľavé miesto);
• podnož alebo kapusta (zábal kapustové listy v noci, zápästné kĺby zápästia);
• prírodné šťavy z brusnice, jablka, grapefruitu (vezmite dve čajové lyžičky na pohár čistej vody) alebo zmes džúsov (mrkva, uhorka, repa, šalát, kapusta, špenát);
• lastovica (šťava používaná na mazanie postihnutých kĺbov);
• cesnak (dva alebo tri klinčeky denne);
• masáž esenciálnymi olejmi (päť kvapiek borovicového oleja, tri kvapky levanduľového oleja, tri kvapky citrónového oleja zmiešané s lyžičkou olivového oleja alebo päť kvapiek citrónového oleja, štyri kvapky eukalyptového oleja, štyri kvapky levanduľového oleja zmiešané s lyžičkou oleja z hroznových jadier).

Nebezpečné a škodlivé produkty na artritídu

Mali by byť obmedzené alebo vylúčené zo stravy: šťovík, strukoviny, špenát, pečené mäso, klobásy, údené mäso, vedľajšie produkty, bujóny, alkohol, soľ a cukor, výrobky s obsahom žiaruvzdorných tukov a ľahko stráviteľné sacharidy, koreniny a koreniny (korenie, horčica, chróm) ), kulinárske, hovädzie, bravčové a jahňacie tuky, konzervované potraviny, údené mäso, uhorky, uhorky, korenené občerstvenie, cesto na pečivo, silná káva a čaj, zmrzlina.

Jedlo pre artritídu kĺbov - čo môžem jesť a čo nie?

Zápalové ochorenia kĺbov rôzneho pôvodu sú veľmi rozšírené. Bez ohľadu na typ patológie, závažnosť a celkový klinický obraz, všetci pacienti majú predpísanú komplexnú liečbu, ktorá zahŕňa nielen lieky, ale aj špeciálnu diétu. Zvážte, akú výživu pre artritídu kĺbov u detí a dospelých odporúčajú lekári.

Všeobecné zásady výživy

Príčiny artritídy kĺbov môžu byť infekcie, poranenia, hypotermia, poruchy imunity, nesprávny životný štýl, genetická predispozícia. Napriek mechanizmu vývoja ochorenia je hlavným prejavom artritídy rozvoj pretrvávajúceho zápalu kĺbov, čo vedie k postupnej degeneratívnej deštrukcii spojivového, kostného a svalového tkaniva v postihnutých oblastiach. Aby sa zabránilo ich ďalšiemu zničeniu, normalizovali imunitnú reakciu organizmu na patologický proces a odstránili bolestivé príznaky artritídy, je potrebné vykonať významné zmeny dennej stravy:

• Energetická hodnota potravín by mala byť okolo 2200-2400 kcal / deň. Diéta pre reumatoidnú artritídu v akútnej fáze by mala byť nižšia v kalóriách (nie viac ako 1800 kcal), čo sa dosiahne znížením obsahu sacharidov. Pri obezite by sa denná energetická hodnota potravín mala znížiť na 1 500 kcal, pretože nadváha prispieva k chorobám;
• Množstvo proteínov počas remisie a subakútnej artritídy by malo byť okolo 80-90 gramov denne, z čoho polovica je živočíšneho pôvodu. Počas exacerbácie je potrebné dodržiavať prísnejšiu diétu a znížiť obsah proteínov v konzumovaných potravinách na 70 g, pretože prispievajú k zvýšeniu intenzity zápalového procesu;
• Množstvo rastlinných tukov by malo byť asi 20-30 g za deň, zviera - asi 50 g;
• Obsah sacharidov pri zachovaní diéty by nemal presiahnuť 300 gramov, z ktorých najviac 40 gramov môže spadať do komplexných cukrov;
• Jedlá by mali byť zlomkové: až 6-krát denne a večera najneskôr 2 hodiny pred spaním;
• V období exacerbácií, najmä pri reumatoidnej artritíde, by sa množstvo dennej spotrebovanej vody malo znížiť na 1 liter, aby sa nevyvolalo zhoršenie edému. Počas remisie a subakútnej fázy sa odporúča udržiavať adekvátny režim pitia (2-2,5 litra denne), aby sa účinne eliminovali nahromadené toxíny z tela a výsledné zápalové mediátory;
• Je potrebné identifikovať a odstrániť zo stravy všetky potenciálne alergény, ktoré sú často príčinou zápalových ochorení. Diéta s reaktívnou artritídou, ktorá vylučuje vstup látok do organizmu agresívnych látok, znižuje frekvenciu a intenzitu exacerbácií o takmer 30%;
• Kulinárne spracovanie výrobkov na artritídu by malo byť šetrné k gastrointestinálnemu traktu. Je potrebné úplne vylúčiť vyprážané a údené jedlá, nahradiť ich varenými, dusenými, dusenými a dusenými potravinami. Aby sa zabránilo podráždeniu žalúdočnej sliznice, počas diéty je potrebné jesť jedlo ochladené na izbovú teplotu;
• Vyžaduje sa vzdať sa používania alkoholických, sýtených a energetických nápojov.

Aby sa zabránilo vzniku závažných komplikácií a častých exacerbácií, diéta pre dnovú artritídu by mala byť úplne bez soli. V prípade iných typov patológie sa nesmie konzumovať viac ako 5-6 g soli denne.

Povolené a odmietnuté produkty

Pozrime sa bližšie na to, čo môže a nemôže byť konzumované s artritídou. Nasledujúca tabuľka obsahuje všeobecné pravidlá stravovania bez ohľadu na príčinu ochorenia a celkový klinický obraz. Podrobnejšie odporúčania v súlade s individuálnymi charakteristikami pacienta by sa mali poradiť s lekárom.

Diéta pre artritídu kĺbov: vyvážená strava, príklady menu

Artritída je skupina kĺbových patológií sprevádzaná akútnym alebo chronickým zápalovým procesom. Pri diagnostikovaní pacientov sa detegujú deštruktívne degeneratívne zmeny v synoviálnej membráne, kapsule a hyalínovej chrupke. Farmakologické prípravky sa používajú na liečenie ochorenia, uskutočňujú sa fyzioterapeutické postupy. Posilniť ich účinnosť pomôže strave s artritídou kĺbov. Lekári odporúčajú pacientom, aby jedli pestrú a vyváženú, starostlivo kontrolujú hmotnosť. V dennom menu je potrebné obmedziť množstvo soli, cukru a živočíšnych tukov. Zákaz je údený, sýtené nápoje, domáce marinády. Je však vítané začlenenie čerstvého ovocia a zeleniny do stravy.

Základné princípy výživy

Dôležité vedieť! Lekári sú v šoku: „Existuje účinný a cenovo dostupný liek na bolesť kĺbov.“ Prečítajte si viac.

Artritída je systémové ochorenie, ktoré postihuje štruktúry spojivového tkaniva. V kĺboch ​​dochádza k eróznym deštruktívnym zmenám, ktoré sú podobné patológiám pri polyartritíde. Poškodené sú synoviálne membrány malých kĺbov, ako sú prsty a prsty. Patológia je autoimunitného pôvodu. Imunitný systém rozpoznáva bunku tela ako cudzí proteín a začína produkovať imunoglobulíny na jeho zničenie.

Diétna artritída môže spomaliť zápalový proces vyskytujúci sa v kĺboch. Správna výživa pomáha eliminovať alergie na tkanivá, posilňuje väzy a šľachy a upravuje metabolizmus. Pri zostavovaní denného menu pre pacienta, lekár berie do úvahy štádium ochorenia, stupeň poškodenia kĺbov, prítomnosť rozvinutých komplikácií. Základné princípy výživy:

• zabezpečovanie potreby organizmu živín a biologicky aktívnych látok - proteínov, tukov, sacharidov, vitamínov, mikro- a makronutrientov;
• obmedzovanie len tukov živočíšneho pôvodu;
• vylúčenie výrobkov, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie;
• obmedzenie ľahko stráviteľných sacharidov;
• zníženie množstva soli na 5,0 g za deň;
• vylúčenie produktov, ktoré ulcerujú sliznicu gastrointestinálneho traktu.

Prednosť sa dáva potravinám v pare, pečených alebo uvarených v malom množstve vody. Základom výživy akéhokoľvek typu artritídy je Pevznerova diéta č. 10R.

Relapse Dieta

Bolestivé relapsy sú vždy sprevádzané silným opuchom kĺbov v dôsledku ťažkého edému periartikulárnych tkanív. Sú vyvolané narušeným metabolizmom sacharidov a výslednou nerovnováhou vody a elektrolytov. Energetická hodnota dennej stravy sa znižuje na 1800 kcal. Soľ je úplne vylúčená alebo obmedzená na 2 g denne. Počas dňa je zakázané piť viac ako liter tekutiny. Pri hmotnostnom ekvivalente je kalorický príjem nasledovný:

Ľahko stráviteľné sacharidy (cukrovinky) sú nahradené ovocím, zeleninou, obilninami. Za deň sa konzumuje asi 20,0 g cukru (asi polievková lyžica). S poklesom kalorického obsahu zmiznú bolestivé pocity, spomaľujú sa zápalové procesy, vylučuje sa riziko autoimunitných reakcií. Prebytočná hmotnosť tiež postupne ustupuje, nadmerné zaťaženie kĺbov je eliminované. Limitná soľ spôsobuje mierny diuretický účinok. Počas exacerbácie artritídy sa už pripravené jedlo solí. Potravinové výrobky, ktoré zabraňujú tekutinám v tele, sú vylúčené zo stravy:

• morské ryby;
• domáce a skladové marinády;
• kečup, omáčky, majonéza, korenie a korenie.

Pri recidívach sa znižuje množstvo bielkovinových potravín. Proteíny môžu stimulovať zápalový proces. Množstvo čistého proteínu by nemalo prekročiť 90 g denne.

Mäsové, rybie a hubové vývarky sú úplne vylúčené z denného menu. Na zmiernenie zápalu a odstránenie bolesti reumatológovia predpisujú nesteroidné protizápalové lieky a kortikosteroidy. Vyznačujú sa výraznou nežiaducou reakciou - porážkou sliznice žalúdka. Použitie bujónu zvýši škodlivý účinok týchto liečiv na tráviaci trakt.

Diéta v remisii

Ak je ochorenie sprevádzané pretrvávajúcou bolesťou, potom sú do terapeutickej schémy zahrnuté NSAID na podávanie. V tomto prípade nie sú potrebné žiadne obmedzenia v strave proteínových potravín. Podstatne sa zvyšuje potreba proteínov v liečbe NSAID. Diéta zahŕňa potraviny s vysokým obsahom bioflavonoidov, antokyanínov, kyseliny askorbovej. Tento čierny ríbezle, červená paprika, citrusové plody, egreše, jablká. Vitamín C a bioflavonoidy sa dopĺňajú:

• varená ryža;
• pšeničné otruby;
• brusnicový džús;
• zelený čaj.

Počas remisie by mala byť výživa pre artritídu kĺbov fyziologicky kompletná. Každý deň konzumujú 100 g bielkovín, 80 g tuku. Množstvo ľahko stráviteľných sacharidov vo forme džemu, marmelády, cukroviniek je približne 250-300 g. Do denného menu je možné zahrnúť 6,0 g stolovej soli. Silný čaj, káva, alkoholické a sýtené nápoje sú prísne zakázané. Môžu vyvolať ďalšiu exacerbáciu patológie.

V terapii je povolená súlad so stredomorskou diétou Dong, Sister Hills. Ich princípy sú podobné Pevznerovej č. 10 P strave. Sú tiež obmedzené na produkty s farbivami, príchuťami, konzervačnými látkami. Tieto diéty majú jednu veľkú nevýhodu - prítomnosť výrobkov, ktoré sú pre občanov našej krajiny ťažké.

Správna výživa pre dnovú artritídu

Dnová artritída je reumatologické ochorenie, ku ktorému dochádza v dôsledku usadenín kryštalickej kyseliny močovej v kĺboch. Patológia sa prejavuje častými záchvatmi sprevádzanými silnou bolesťou. Jeho charakteristickým znakom, ktorý uľahčuje diagnostiku, je tvorba tophi. Tieto dnavé uzliny vyvolávajú deformáciu kĺbov. Obličky sú postupne postihnuté, čo vyvoláva rozvoj urolitiázy a zlyhania obličiek. Liečba je potrebná pre dnu, ale hlavnou úlohou pri liečbe je diéta s artritídou. Jeho dodržiavanie umožňuje kontrolovať hladinu kyseliny močovej, potláčať jej produkciu a rýchlo odstrániť z tela. Medzi základné zásady správnej výživy patria:

• zníženie počtu derivátov purínu, kyseliny šťaveľovej, vstupujúcich do tela potravou;
• zníženie denného menu bielkovín, tukov av prítomnosti nadbytku - a jednoduchých sacharidov;
• použitie soli v obmedzených množstvách;
• zahrnutie potravín, ktoré vytvárajú alkalické prostredie - zeleniny, ovocia, mlieka, do stravy;
• používať počas dňa 2 litre tekutiny bez prítomnosti kontraindikácií.

Hlavnou diétou pre dnu artritídy je Pevsnerova č. S jeho dodržiavaním je metabolizmus purínových báz normalizovaný, koncentrácia kyseliny močovej klesá, hladina pH v moči sa mení na normálnu úroveň. Pacientka denne spotrebuje približne 2800 kilokalórií. Táto výživa je fyziologicky úplná, obmedzená iba množstvom žiaruvzdorných tukov (do 90 g) a proteínov (do 80 g). Pacienti s obezitou odporúčali diétu číslo 6 E. Jej energetická hodnota nepresahuje 2000 kalórií. Pacienti jedia zlomok, až 6-krát počas dňa. Na urýchlenie odstraňovania purínových báz sa často používa slabá alkalická minerálna voda. Odborníci na výživu predpisujú pacientom 2-3 dni týždenne pôst nalačno: tvaroh (0,5 kg tvarohu a 0,5 litra mlieka), mlieko (1 liter mlieka a 0,2 kg tvarohu), kefír (2 litre kefíru). Chudnutie a čistenie kĺbov kyseliny šťaveľovej a jej solí napomáha jesť 1,5 kg ovocia so zeleninou a 0,6 litra infúzie šípky po celý deň.

Diéta pre psoriatickú artritídu

Psoriatická artritída je spojená s kožnými zápalovými prejavmi psoriázy. Na epiderme sa tvoria plaky, artralgia, stuhnutosť kĺbov, bolesť chrbtice a svalov. Postupne sa v stavcoch, veľkých a malých kĺboch ​​vyskytujú nevratné deformácie tkanív. Správna výživa pri artritíde členku, bedra, kolenných kĺbov znižuje intenzitu symptómov, umožňuje znížiť závažnosť recidív a ich frekvenciu. Terapeutická strava je založená na nasledujúcich zásadách:

• obnovenie optimálneho metabolizmu živín a biologicky aktívnych látok;
• normalizácia rovnováhy alkalických kyselín s prevalenciou základných hodnôt pH;
• prevencia exacerbácií psoriatickej artritídy a keď sa vyskytnú - zníženie závažnosti symptómov;
• zvýšenie funkčnej aktivity gastrointestinálneho traktu.

Pred vykonaním diéty sa vykoná kompletné vyšetrenie pacienta. Lekár berie do úvahy intenzitu symptómov, počet rozvinutých komplikácií a charakteristiky metabolizmu v tele pacienta.

Výživa počas remisie

Dokonca aj "zanedbané" problémy s kĺbmi môžu byť vyliečené doma! Len nezabudnite raz za deň.

Ak je priebeh patológie benígny, bez deštruktívnych degeneratívnych zmien v kĺboch, potom je pacientovi predpísaná tabuľka č. Mastné mäso, konzervované potraviny, korenie, údené mäso, domáca nakladaná zelenina, sladké a lístkové pečivo sú z ponuky úplne vylúčené. V strave sú zahrnuté potraviny na báze rastlín s vysokým obsahom vlákniny. Nestráviteľná vláknina je bohatá na mrkvu, jablká, kapustu, repu a repu. Použitie vlákniny má mnohostranný pozitívny vplyv na telo pacienta:

• zlepšuje gastrointestinálnu motilitu;
• čistí tráviace orgány toxických zlúčenín;
• normalizuje peristaltiku, zabraňuje zápche;
• doplňuje telesné zásoby vitamínov a stopových prvkov.

Výživa v potrave by sa mala dodržiavať dlhšiu dobu, prednostne nepretržite. Čistenie tela produktov zápalového procesu pomáha dennej konzumácii 2 litrov čistej vody, ovocných a zeleninových štiav. Odborníci na výživu odporúčajú jesť 4-6 krát denne.

Výživa počas exacerbácií

Relaps sa prejavuje opuchom kĺbov a ich deformáciou, boľavou pri silnej bolesti. Počas obdobia exacerbácie je spotreba sacharidov (jednoduchých sú zakázané) obmedzená na 0,25 kg a bielkovín - na 75-85 g. Lekári odporúčajú úplne vylúčiť všetky druhy mäsa a rýb, ako aj vývary pripravené na ich základe. V prípade potreby sa môže malé množstvo hovädzieho alebo králičieho mäsa konzumovať vo varenej forme a bez soli. Menu obsahuje produkty obohatené o vitamíny a minerálne látky. Jedná sa o čerstvé bobule, ovocie, zelené. Zdrojom kyseliny askorbovej a vitamínov B sú:

• infúzia šípok;
• rakytník;
• kalina a horský popol.

Počas relapsov predpisujú reumatológovia NSAID, systémové a lokálne glukokortikosteroidy. Užívanie liekov so závažnými vedľajšími účinkami si vyžaduje úpravu diéty. Použitie kortikosteroidov a nesteroidných protizápalových liekov vyžaduje pridanie denného menu produktov s ľahko stráviteľnými proteínmi a aminokyselinami na normalizáciu metabolizmu cholesterolu. Ide o rôzne druhy rýb, mäsa, morských plodov, ovocia a zeleniny.

S opätovným výskytom psoriázy, sprevádzanej bolesťou v kĺboch, používajte výrobky s diuretickým účinkom na doplnenie zásob draslíka v tele. Vysoká koncentrácia stopových prvkov sa nachádza vo všetkých sušených a čerstvých plodoch.

Užitočné produkty pre spoje

Viac ako 90% energetických potrieb organizmu počas liečby artritídy by malo poskytovať produkty, ktoré zvyšujú funkčnú aktivitu pohybového aparátu. Živiny a bioaktívne látky v nich obsiahnuté bránia rozvoju zápalového procesu, zlepšujú zásobovanie poškodených tkanív krvou, posilňujú chrupavku a kosti. Reumatológovia hovoria, že pacienti, ktorí stále dodržiavajú diétnu výživu, menej trpia bolestivými relapsmi. K tomu dochádza v dôsledku normalizácie produkcie synoviálnej tekutiny, čím sa zvyšuje elasticita väzov a šliach. Zvyšuje sa aj odolnosť tela voči infekčným agensom a ich prenikanie do dutiny akéhokoľvek kĺbu sa často stáva impulzom pre exacerbáciu ochorenia. Čo môžete jesť s artritídou kĺbov:

• Morské ryby a morské plody - všetky druhy lososov, tresky, sleďov, korušky polárnej, sardely, krevety, chobotnice. Pri artritíde sa v tele produkuje kyselina arachidónová, ktorá spúšťa biosyntézu prostaglandínov. Tieto mediátory sú zodpovedné za výslednú bolesť, zápal, opuch. Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny pomôžu inhibovať kyselinu arachidónovú. Nachádzajú sa v morských rybách a morských plodoch. Polynenasýtené mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch čistia krvné cievy cholesterolových blokov, zlepšujú krvný obeh v poškodených kĺboch;
• olivový, ľanový, kukuričný olej. Rastlinné oleje sú prirodzeným zdrojom Omega-3 kyselín, ergokalciferolu, retinolu, tokoferolu. Polynenasýtené mastné kyseliny transportujú iba prospešné triglyceridy, ktoré odstraňujú škodlivý cholesterol z krvných ciev. Vitamíny rozpustné v tukoch zvyšujú imunitu, urýchľujú regeneráciu tkanív postihnutých zápalom. Rastlinné oleje sa konzumujú čerstvé, pridávajú sa do polievok alebo zeleninových šalátov. Na zvýšenie terapeutického účinku odporúčajú odborníci na výživu ľanové príchute;
• pohánka, ryža, ovsené vločky. V dennom menu pacienta s artritídou musia byť obsiahnuté obilné tekutiny. Obsahujú veľké množstvo vitamínov B, vápnika, železa, draslíka, medi, zinku. Tieto stopové prvky sú nevyhnutné pre optimálne fungovanie pohybového aparátu. Urýchľujú hojenie tkanív, zabraňujú progresii ochorenia. V obilninách je veľa vlákniny, ktoré čistí tráviaci trakt z trosky a zvyšky nestrávených potravín. Odborníci na výživu neodporúčajú variť ryžu alebo pohánku, ale vopred namočiť a zjesť bez soli alebo cukru;
• semená, orechy a sušené ovocie - mandle, lieskové orechy, kešu, hrozienka, sušené marhule, slivky, tekvicové semená. Tieto produkty sú zdrojom takmer všetkých biologicky aktívnych látok. Ich chemické zloženie zahŕňa mikroelementy, tuky a vo vode rozpustné vitamíny, bioflavonoidy, fytoncidy, saponíny. V sušenom ovocí je veľa draslíka, čo eliminuje opuchy spôsobené zvýšeným močením. Vyživuje srdcový sval, krvné cievy, priaznivé účinky na centrálny nervový systém. Semená a orechy obsahujú bioaktívne zlúčeniny, ktoré inhibujú syntézu voľných radikálov. Za zmienku stojí prítomnosť selénu - stopového prvku s vlastnosťami adaptogénu, ktorý chráni telo pred negatívnymi účinkami vonkajších a vnútorných faktorov.

Výživa pre artritídu nie je úplná bez konzumácie veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Diéta by mala zahŕňať korene, kapustu, citrusové plody, jablká, slivky. Vápnik obsiahnutý v nich pomôže posilniť kosti, mangán obnoví hyalínovú chrupavku. Meď sa podieľa na biosyntéze kolagénu, čo zvyšuje elasticitu väzov a šliach. Retinol a kyselina askorbová stimulujú tvorbu synoviálnej tekutiny, ktorá chráni prvky kĺbu pred opotrebovaním a odieraním.

Pri výbere produktov na terapeutickú diétu lekár berie do úvahy stav imunitného systému pacienta. Na prevenciu exacerbácií patológie sú výrobky vylúčené zo stravy, ktorej použitie môže vyvolať alergickú reakciu. A často sa vyskytuje na ovocí a zelenine oranžovej alebo červenej farby: paradajky, papriky, pomaranče, mandarínky. Preto by sa pri diagnostikovaní autoimunitného ochorenia mali vybrať len lieky s nízkym obsahom alergénov.

Potraviny, ktoré urýchľujú progresiu artritídy

Z výživy na artritídu závisí ako na rýchlosti zotavenia, tak aj na zvýšení frekvencie recidív. Z denného menu sú vylúčené produkty, ktorých použitie vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, k ukladaniu solí v kĺboch. Ak diéta obsahuje veľa vysokokalorických jedál s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov a tukov, potom je zvýšenie telesnej hmotnosti nevyhnutné. Zvýšenie stresu na kĺby spôsobí rýchlu progresiu patológie a postihnutia. Z diéty pacienta s artritídou sú preto takéto výrobky vylúčené (alebo ich množstvo je obmedzené):

• baklažán, paradajky, zemiaky, zníženie stability kĺbov pod vplyvom nepriaznivých vonkajších a vnútorných faktorov;
• pečené pečivo, sušienky, maslový krém, hranolky, akékoľvek rýchle občerstvenie, rozrušenie metabolizmu, strhávanie tela, znižovanie imunitného systému;
• potraviny s vysokým obsahom soli, korenia a korenia, ktoré zvyšujú bolesť a urýchľujú zápalový proces;
• mastné mäso a bujóny z nich vyrobené, obsahujúce veľa kyseliny arachidónovej a majúce negatívny vplyv na sliznicu žalúdka;
• alkoholické nápoje s akoukoľvek koncentráciou etylalkoholu, zadržiavanie tekutiny v tele, poškodzujúce bunky pečene a obličiek, hyalínová chrupavka;
• vajcia, margarín, mastné mliečne výrobky, maslo, urýchľujúce zničenie kĺbových tkanív pri dnovej artritíde;
• marinády, omáčky, konzervačné prípravky v domácnosti, uhorky, ktorých použitie vyvoláva ukladanie solí v kĺbovej dutine a zvýšenie intenzity symptómov;
• káva, čaj, vápnik preplachujúci z kostí kvôli silnému diuretickému účinku a zvýšeniu množstva tanínu a kofeínu.

Počas remisie môžu odborníci na výživu používať tieto produkty v minimálnom množstve, nie viac ako 2-3 krát týždenne.

Počas obdobia exacerbácie artritídy, mäso a ryby sú úplne vylúčené z menu. Strava obsahuje iba vegetariánske výrobky s alkalizujúcimi vlastnosťami. Pozostáva výlučne z tekutej obilnej kaše, zeleniny alebo mliečnych polievok, mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku. Počas obdobia relapsu musí byť v menu prítomný čaj z liečivých rastlín, ovocných a zeleninových štiav.

Vzorové denné menu

Po diagnostikovaní artritídy a vypracovaní terapeutického režimu si odborník na výživu vyberie diétu individuálne pre každého pacienta. V počiatočnom štádiu liečby by sa pacienti mali striktne dodržiavať. Po nástupe remisie sú povolené určité zhovievavosti. Tu je vzorka denného menu členkovej, bedrovej alebo kolennej artritídy.

• prvé raňajky. Tekuté ovsené vločky, v ktorých, v prípade potreby, môžete pridať odstredené mlieko, nasekané jablko, pomaranč. Pohár brusnicovej šťavy alebo šťavy z granátového jablka, mierne zriedený vodou;
• druhé raňajky. 200-250 ml prírodného jogurtu na pitie bez farbív a príchutí. Jablko alebo banán;
• obed. Zeleninový vývar s jemne nakrájanou mrkvou, brokolicou, cibuľou, zelerom a kuracími knedličkami, jahňacinou, králičím mäsom. Zeleninový šalát, ochutený olivovým olejom, citrónovou šťavou, sypaný ľanovými semienkami. 100-150 gramov ražného chleba. Ako nápoj fit zelený čaj, ovocné šťavy, infúzie šípky;
• popoludňajšie občerstvenie. Nízkotučný tvarohový kastról so zakysanou smotanou a čerstvými plodmi. Pohár akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja - varenz, kefír, ryazhenka, airan;
• večere. Nízkotučné mäso (teľacie mäso, prepelica, kuracie prsia) dusené v malom množstve vody alebo v pare. Plátok žitného chleba alebo otruby. Jablková alebo mrkvová šťava.

Na liečbu a prevenciu ochorení kĺbov a chrbtice naši čitatelia využívajú metódu rýchlej a nechirurgickej liečby odporúčanú vedúcimi ruskými reumatológmi, ktorí sa rozhodli vysloviť sa proti farmaceutickému chaosu a predstavili liek, ktorý sa REŠLUJE! S touto technikou sme sa zoznámili a rozhodli sme sa ju ponúknuť vašej pozornosti. Prečítajte si viac.

Ak je medzi jedlami pocit hladu, potom môžete jesť orechy, vypiť 0,5 šálky kefíru s nesladenými sušienkami. Dobre nasýtené čerstvým ovocím, zeleninou alebo bobuľami.

Diéta pre artritídu: správna výživa

Artritída vedie medzi ochoreniami kĺbov. Choroba sa často stáva chronickou, aktívne postupuje a často vedie k invalidite.

Choroby s artikulárnym syndrómom sa vo všeobecnosti nevyskytujú ako jednotlivé ochorenia, ale sú súčasťou systému rôznych porúch výmenného a reumatického charakteru. Preto je plánovaná diéta pre artritídu s prihliadnutím na príčinu ochorenia, stav pacienta a lieky, ktoré mu boli predpísané. Zohľadňuje tiež formu ochorenia - akútnu, chronickú alebo remisiu.

Potraviny pre reumatoidnú artritídu

Diétna terapia je dôležitou súčasťou liečby reumatoidnej artritídy. Pozorovaním je možné znížiť zápal kĺbov a alergie tkanív, posilniť spojivové tkanivá a zlepšiť metabolizmus. Pri vývoji diéty sa berie do úvahy aktuálny stav pacienta. Pozerajú sa na aktívnu fázu ochorenia, do akej miery sú postihnuté kĺby, či existujú komplikácie vo forme prietoku krvi a metabolizmu proteínov (amyloidóza).

Pri kĺboch ​​reumatoidnej artritídy pomôže diéta:

• poskytnúť telu energiu a základné živiny;
• vyvážiť menu pacienta pomocou makroživín (bielkovín, tukov a sacharidov) a mikroživín (vitamínov, organických kyselín, mikroprvkov).

Základné pravidlá pre pacienta s reumatoidnou artritídou:

1. jesť menej tuku a jednoduché sacharidy;
2. znížiť príjem soli na 3-5 gramov denne;
3. jesť 5-6 krát denne v malých porciách;
4. v prípade exacerbácie ochorenia užívať lieky, ktoré šetria tráviaci trakt.

Výživový režim pre reumatoidnú artritídu je vyvinutý na základe Pevznerovej diéty č. 10-P. Zahŕňa nasledujúce obmedzenia:

V prípade ťažkej polyartritídy s edémom a poruchami metabolizmu uhľohydrátov a vody je potrebné namiesto jednoduchých sacharidov jesť komplexné - zeleninu a ovocie, obilniny. Príjem cukru sa znižuje na 20 gramov denne. Zníženie príjmu kalórií prispeje k zmierneniu bolesti a zápalu, zníženiu autoimunitných reakcií, nadmernej hmotnosti a následnému stresu na kĺboch.

Je potrebné obmedziť príjem bielkovín, pretože prispievajú k vzniku autoimunitných zápalových reakcií v tele. Súčasne by mali byť živočíšne bielkoviny v potrave aspoň 60% denného objemu spotrebovaného proteínu. Keď zápal ustúpi, príjem bielkovín by sa mal zvýšiť na 90 gramov denne. Je potrebné začať proces regenerácie organizmu.

Počas obdobia exacerbácie ochorenia by sa jedlo malo variť, dusiť alebo mleté. Je potrebné opustiť ťažké bujóny - mäso, ryby, huby, ako aj korenené jedlá a údené mäso. To je dôležité najmä pri užívaní liekov, ktoré porušujú funkcie gastrointestinálneho traktu. Medzi ne patria nesteroidné protizápalové lieky, lieky obsahujúce kyselinu salicylovú a steroidné hormóny. S ich dlhodobý príjem, telo je v zúfalej potrebe bielkovín, takže v tomto okamihu nie je vhodné obmedziť ich v strave.

Súčasťou stravy by mali byť potraviny s vysokým obsahom kyseliny askorbovej, vitamínu B3 a bioflavonoidov. Medzi nimi sú plody, citrusové plody a jablká, paprika, otruby, zelený čaj.

Počas remisie ochorenia, môžete plne jesť. Zároveň obmedziť príjem jednoduchých sacharidov - cukor a med, pečenie, džem. Nemôžete piť silný čaj a kávu, sýtené nápoje a alkohol - môžu spôsobiť exacerbáciu ochorenia. Je potrebné jesť vo frakčných porciách 5-6 krát denne.

Pri reumatoidnej artritíde sa používajú aj iné diéty - stredomorská, bezlepková, Dongova diéta, Sister Hills atď. Všetky naznačujú obmedzenie výrobkov obsahujúcich chemické prísady, mäso (hovädzie, bravčové), citrusové ovocie a mliečne výrobky.

Výživa pre dnovú artritídu

V dnovej artritíde, kvôli porušeniu metabolizmu purínov v tele, sú častejšie postihnuté kĺby prstov na nohách. Súčasne sa v synoviálnej membráne kĺbov akumulujú soľ kyseliny močovej.

Dodržiavanie diétnej artritídy by sa malo riadiť týmito pravidlami:

• limitujú produkty, v ktorých sa kyselina šťaveľová a puríny vyskytujú vo veľkom množstve: všetky druhy mäsa, drobov, sardinky a červené ryby, morské plody, droždie a strukoviny;
• zníženie používania bielkovín a živočíšnych tukov a nadmernej hmotnosti - a sacharidov;
• mierne obmedziť príjem soli;
• konzumovať viac tela alkalizujúce potraviny - zelenina, mlieko;
• piť veľa tekutín, bez prítomnosti kontraindikácií.

Výživa pre dnovú artritídu je založená na normách fyziologicky kompletnej Pevznerovej diéty č. 6, ktorej cieľom je:

1. regulovať metabolizmus purínových báz;
2. zníženie koncentrácie solí kyseliny močovej;
3. zvýšenie koncentrácie alkálií v moči.

Všeobecné obmedzenia týchto diét:

Vo väčšej miere je potrebné znížiť príjem jednoduchých sacharidov - med, pšeničný chlieb, sladké potraviny a cukrovinky. Mäso a ryby by mali byť v strave prítomné najviac 1-2 krát týždenne. Zelenina a ovocie by sa mali jesť surové, pečené alebo varené. Mali by ste piť nízko alkalickú minerálnu vodu. Je potrebné jesť frakčné, 5-6 krát denne.

Lekári odporúčajú 1-2 krát týždenne robiť pôstné dni:

• ovocie a zelenina: do 1,5 kg zeleniny alebo ovocia, 500 ml divokého ružového vývaru bez cukru;
• mlieko: 1 l mlieka, 200 g tvarohu;
• kefír: 2 l kefír;
• tvaroh: 500 g nízkotučného tvarohu, 500 ml mlieka.

V akútnej fáze ochorenia je nevyhnutné dodržiavať diétu zvlášť prísne. Zároveň je potrebné úplne opustiť mäso a rybie pokrmy. Do jedálneho lístka zadajte vegetariánske výrobky, fermentované mliečne výrobky, zeleninové, bylinné a ovocné vývary, šťavy. Môžete variť riedke mliečne cereálie, zeleninové polievky. Je potrebné zvýšiť príjem nesýtených alkalických minerálnych vôd.

Počas exacerbácie ochorenia môžu byť dni nalačno usporiadané asi jeden deň. Ale nemôžete hladovať s artritídou dnou - to vedie k ostrým skokom v úrovni kyseliny močovej.

Výživa pre psoriatickú artritídu

Diéta je tiež dôležitá pre pacientov so psoriatickou artritídou. Pomáha:

• zlepšenie metabolizmu a gastrointestinálnych funkcií;
• vyvážiť zloženie kyselín a zásad v tele;
• znížiť prejavy ochorenia a frekvenciu exacerbácií;
• zvýšiť celkovú imunitu.

Diéta sa vyberá individuálne, berúc do úvahy klinické prejavy, rýchlosť vývoja ochorenia, imunitu tela a metabolické zvláštnosti.

V tomto prípade vylúčte zo stravy:

• tučné mäso;
• Konzervy a údené mäso;
• koreniny a uhorky;
• korenené jedlá;
• pečenie.

Uprednostňuje sa zelenina a ovocie bohaté na vlákninu - kapusta, mrkva, repa a jablká. Aktivujú motilitu gastrointestinálneho traktu, zabraňujú zápche, nasýtia telo makro a mikroelementmi a čistia ho od toxínov. Do stravy sa pridávajú aj rastlinné oleje a alkalická minerálna voda. Pacientovi sa počas celého dňa podáva časté jedlo v malých porciách. Je mimoriadne dôležité zachovať prísnu diétu na dlhú dobu.

S rozvojom polyartritídy a akútnym priebehom ochorenia so zmenami v kĺboch ​​sa denný príjem sacharidov znižuje na 200-250 gramov, znižuje jednoduché sacharidy a obmedzuje príjem proteínov na 70-80 gramov. Nemôžete jesť mäso a rybí vývar. Ryby a mäso by sa mali brať iba varené, bez soli av obmedzenom objeme. Okrem toho sa do stravy zavádza zelenina, ovocie a bobule. Nápoje sa odporúča piť šťavu, rovnako ako robiť šípky čaj, odvar z bobúľ rakytníka rakytníka a rowan. Množstvo spotrebovanej tekutiny sa musí zvýšiť na 1,5 litra denne.

Počas pokojného a pomalého priebehu psoriatickej polyartritídy odporúčajú lekári zabezpečiť pôst nalačno s použitím iba ovocia a zeleniny.

V prípade vymenovania reumatológa hormonálnych a protizápalových liekov, ako aj liekov obsahujúcich salicyláty, je diétny režim upravený nasledovne:

• výrobky s vysoko kvalitnými proteínmi a aminokyselinami sa zavádzajú do stravy - morské plody, chudé mäso a ryby, tvaroh, zelenina, ovocie a bobule;
• príjem živočíšnych tukov, soli a sacharidov je obmedzený;
• minimalizácia príjmu cukru;
• znížiť príjem potravy, ak je prítomná kyselina šťaveľová - vedľajšie produkty, koncentrované mäsové a rybie vývary, aspik, solený syr, paradajky, čokoláda, zeler, špenát a šťovík;
• nasýtiť stravu potravinami bohatými na draslík - čerstvé ovocie a zeleninu, sušené ovocie.

Potraviny pre artritídu prstov

Mnohí pacienti majú záujem o terapeutickú výživu pre artritídu prstov. Ak chcete plánovať diétu, musíte najprv určiť príčinu tohto ochorenia. Patológia kĺbov rúk sa vyskytuje pri reumatoidnej artritíde, pri dna, psoriáze a následkoch poranení.

Preto odborníci na výživu odporúčajú najprv vylúčiť reumatoidnú artritídu, darovať krv na protilátky:

• na cyklický citrulínovaný peptid - Anti-CCP;
• modifikovaného citrulínovaného vimentínu - Anti-MCV.

Tieto analýzy poskytujú najpresnejší výsledok. Kým krvné testy na reumatické testy sú nedostatočné pre konečnú diagnózu.

Okrem toho, aby x-ray rúk. A až po stanovení presnej diagnózy je predpísaná a vyvinutá špeciálna diéta.

Povolené výrobky

Jedlá pre artritídu by mali pozostávať hlavne z vegetariánskych polievok alebo jedál na ľahkých mäsových a rybích vývaroch. Na prípravu hlavných jedál je lepšie použiť kuracie mäso, moriak a králik. Musia variť alebo piecť. Môžete variť chudé more a riečne ryby.

Povolené sú rôzne oleje: ľanové semeno, olivové, nesolené maslo. Môžete variť omeletu bez žĺtok a jesť obilniny v akejkoľvek verzii ich prípravy. Dôležitá zložka stravy - nízkotučné tvarohy a mlieko, ako aj mliečne výrobky, slane solený syr.

Veľa zeleniny a ovocia v akejkoľvek forme by mali byť konzumované: varené alebo dusené, vinaigrety a šaláty s rastlinným olejom. Sladkosti môžu byť marshmallows a sladkosti, marmeláda, sladkosti bez čokolády a džemu. Povolené sú nasledujúce nápoje: slabo varený zelený čaj, kompóty, šťavy, čakanka a kvas. Môžete robiť decoctions divokej ruže a otruby pšenice. Odporúča sa piť alkalickú minerálnu vodu s nízkou mineralizáciou.