Osteoartritída kolena (gonartróza) je spôsobená skorým opotrebovaním pohyblivého kĺbu kostí kolena a následným ich následným zničením, riedením a opotrebovaním tkaniva chrupavky. Mnohí pacienti nepripisujú nepríjemné pocity v oblasti kolena, ktoré majú mimoriadny význam, a preto môže zanedbanie zdravia viesť k zložitej operácii.

Hlavnými príčinami ochorenia sú: poranenia (často dislokácie, poškodenie menisku), nadmerné cvičenie, poruchy metabolických procesov, zlyhanie hormonálneho systému, nadváha.

Nástup ochorenia je charakterizovaný boľavou bolesťou a krutím v kolenných kĺboch ​​(vrátane období meniaceho sa počasia), zvyšovaním bolesti v kolenách pri chôdzi, stuhnutím kĺbov, opuchom kolien. Ak zistíte tieto príznaky, mali by ste sa poradiť s odborníkom, ktorý vykoná úplné vyšetrenie tela.

V závislosti od zložitosti ochorenia lekár predpíše vhodnú liečbu a odporučí terapeutickú stravu, v dôsledku čoho telo doplní zásobu užitočných prvkov a látok potrebných na obnovu chrupavky a kostných tkanív kĺbov.

Užitočné produkty pre artrózu

Výživa pre osteoartritídu kolenného kĺbu by mala byť užitočná a vyvážená, ak je to možné, zlomková. Večera by mala byť najneskôr 18.30-19.00, a milovníci občerstvenia môžu odporučiť jesť zeleninu vo varenej forme alebo malé množstvo nízkotučné potraviny. Počas jedenia by ste nemali sledovať televíziu, zapájať sa do čítania kníh a časopisov, chatovať.

• Na posilnenie kostí sa uprednostňujú potraviny bohaté na vápnik: fermentované mliečne výrobky, syr a tvaroh;
• Na obnovu poškodenej chrupavky a kostného tkaniva je potrebná určitá aspika, vyrobená v kostnom bujóne ako zdroj kolagénu a chondroitínu;

• Ako zdroj proteínov a aminokyselín potrebných na opravu tkaniva bude užitočné chudé mäso;
• Na zlepšenie regeneračných procesov v chrupavke potrebujete diétu bohatú na vitamín E: lieskové orechy, mandle, borovicu a orechy;
• Tvorba synoviálnej tekutiny v kĺboch ​​stimuluje obilniny na vodu z pohánky, pšenice a ryže;

• Zvýšenie bunkových výživových procesov, ktoré zabezpečujú životne dôležitú aktivitu buniek tkanív a orgánov, je uľahčené konzumáciou čerstvého ovocia a zeleniny obsahujúcej vlákninu a prírodné vitamíny;
• Príjem potravinovej želatíny, ktorá má chondroprotektory vo svojom zložení, prispieva k obnoveniu chrupavky;
• Odrody mastných rýb majú pozitívny vplyv na stav kĺbov;

Mastné ryby sú dobré pre artritídu.

• Množstvo tekutiny, ktorá sa má vypiť, by malo byť najmenej 2 litre denne, nesýtená minerálna voda, sušené ovocné kompóty, ovocné želé a ovocné nápoje, čerstvo vylisované šťavy zriedené vodou (najmä šťava z granátových jabĺk, ktoré pomáhajú zmierniť zápal) sú užitočné;
• Je vhodné piť odvar z liečivých byliniek, zeleného čaju a čaju karkade z ibištekov.

Škodlivé produkty pre osteoartritídu

Neodporúčané produkty, ktoré majú negatívny vplyv na tkanivo chrupavky:

• Mastné mäso a klobása prispievajú k zvýšeniu telesnej hmotnosti, narušujú činnosť čriev a žalúdka;
• Látky v paradajkách a paprike viažu kolagén a chondroitín;
• Organické kyseliny obsiahnuté v čerešniach a citrusových plodoch sú schopné viazať minerálne soli, ktoré potrebuje kostné tkanivo;
• Vysoká koncentrácia sacharidov obsiahnutých v múkových výrobkoch a sladkostiach vedie k obezite, zvýšeniu telesnej hmotnosti;
• Káva "vymyje" z tela vápenaté soli;
• Alkoholické nápoje a fajčenie by sa mali vylúčiť z dôvodu ich negatívneho vplyvu na stav ciev a metabolických procesov;

• Odporúča sa odmietnuť používanie potravinových polotovarov;
• Konzumujte soľ v množstve maximálne 5 gramov za deň.

Tipy pre výživu

Správna výživa pre osteoartritídu kolenného kĺbu má niektoré zvláštnosti.

Jedlo by sa malo konzumovať často av malých porciách. Konečné jedlo by malo byť urobené najneskôr pár hodín pred spaním. Maximálne denné kalórie by nemali prekročiť 3500 kcal.

Optimálna teplota potravín by mala byť okolo 35 ° C, neodporúča sa jesť príliš teplé alebo studené jedlo.

Počas jedla neponáhľajte. S pocitom plnosti by ste mali dokončiť jedlo, aby sa zabránilo prejedaniu.

S osteoartritídou je užitočná frakčná výživa.

Ak sa dodržiavajú odporúčania, počas artrózy sa pozoruje pozitívny trend, ktorý pomáha zlepšiť zdravie pacienta. Nezabudnite však, že:

• Malé percento vápnika v ľudskom tele vekovej skupiny 50 rokov a starších je spojené s rozvojom osteoporózy, ochorením sprevádzaným riedením kostného tkaniva, ktoré môže viesť k častým zlomeninám, zmenám držania tela a kozmetickým defektom;
• minimálny draslík ohrozuje recidívu kardiovaskulárnych ochorení, výskyt záchvatov.

Tí, ktorí chcú schudnúť, majú zakázané pôst, zneužívanie preháňadiel a diuretík. Tieto opatrenia vedú k strate tela rôznych stopových prvkov a vitamínov.

Výživa počas exacerbácie artrózy

V akútnom štádiu ochorenia sú potrebné nesteroidné protizápalové látky, ktoré dráždia gastrointestinálny trakt.

Výživa počas tohto obdobia by mala byť úplne zameraná na obnovenie aktivity tráviacich orgánov a odstránenie symptómov bolesti. Objavujú sa na pozadí liekov: bolesť pod rebrami, nevoľnosť, vracanie, hnačka, pálenie záhy. Ak sa takéto príznaky vyskytnú, je potrebné sa zbaviť produktov, ktoré ich zhoršujú: rybacie a mäsové vývary, nakladaná zelenina, uhorky, koreniny, koreninové omáčky a strukoviny.

Nedodržanie týchto odporúčaní vyvoláva zvýšenie kyslosti žalúdka, zvyšuje vedľajší účinok liečiv, s tvorbou defektov v sliznici gastrointestinálneho traktu, spôsobuje recidívu peptického vredu.

V prípadoch recidivujúcej artrózy je možné vykonávať dni nalačno na báze ovocia alebo zeleniny. Telo bude vnímať podobnú diétu ako druh stresu a aktivuje metabolizmus, ktorý bude znamenať zlepšenie stavu kĺbov.

Je užitočné stráviť pôst dní na ovocí a zelenine

Vyvážená strava pre osteoartritídu kolenného kĺbu by mala byť kombinovaná s miernou fyzickou námahou vo forme terapeutických a profylaktických cvičení, ktoré zabezpečia chudnutie a zvýšený prietok krvi. Osteoartróza kolien sa vylieči na dlhú dobu, takže musíte naladiť na celoživotné dodržiavanie správnej terapeutickej výživy.

Ako jesť s artrózou: najlepšia rada od zahraničných ortopedov a odborníkov na výživu

Osteoartritída (osteoartritída) sa považuje za najčastejšie ochorenie pohybového aparátu. Podľa oficiálnych údajov je v Rusku viac ako 4 milióny ľudí chorých, ale reálne čísla môžu byť dvojnásobne vyššie.

Toto degeneratívne ochorenie môže postihnúť akékoľvek kĺby, ale častejšie ako iné sú postihnuté bedrové a kolenné kĺby nôh.

Drogová a chirurgická liečba hrá kľúčovú úlohu pri osteoartritíde, ale bez správnej výživy a životného štýlu je naivné spoliehať sa na optimálne dlhodobé výsledky. Dnes budeme hovoriť o zdravých potravinách a rozptýliť populárne diétne mýty.

Pomáha diéta s artrózou?

Začnime so skutočnosťou: žiadne potraviny alebo potravinové doplnky nemôžu vyliečiť alebo zvrátiť osteoartritídu.

Pamätajte si tieto riadky každú sekundu, keď si vyberiete diétu alebo získať ďalší zázrak doplnok na internete za veľké peniaze.

Ako pomáha artróza diéta?

1. Protizápalový účinok. Vyvážená strava na báze vitamínov, bioflavonoidov a antioxidantov môže potlačiť pomalé zápalové procesy a chrániť tkanivá pred ďalšou deštrukciou. Venujte pozornosť vitamínom A, E a C.
2. Nižší cholesterol. U pacientov s osteoartritídou je často zvýšený cholesterol a normalizácia zloženia krvných lipidov je spojená so zlepšením stavu kĺbov. Vedci nemôžu vysvetliť tento vzťah, ale pre tuky by mali byť sledované.
3. Kontrola telesnej hmotnosti. Nadmerné preťaženie zničeného kĺbu a v prípade dysplázie zvyšuje riziko vzniku OA. Udržanie zdravej hmotnosti je prospešné pre terapeutické aj profylaktické účely.

Osem najlepších produktov pre osteoartritídu

Zahrnutie určitých produktov do dennej stravy pomáha udržiavať kostné tkanivo a svaly, bojovať proti zápalu a zásobovať organizmus všetkými potrebnými živinami.

Rybí olej

Obsahuje užitočné omega-3 kyseliny, rybí olej vykazuje protizápalové vlastnosti a je cenným doplnkom do jedálneho lístka.

Plody mora (sardinky, sleď, losos, čerstvý tuniak, krevetový olej) alebo semená (ľanové semeno) môžu byť vynikajúcim zdrojom omega-3. Z nich si môžete pripraviť stovky chutných jedál, ktoré budú prínosom pre kĺby, srdce a mozog.

Rastlinné oleje

Studený lisovaný olivový olej je bohatý na oleocantal, prírodnú fenolovú zlúčeninu s protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. Jeho mechanizmus účinku pripomína nesteroidné protizápalové lieky (NSAID).

Mliečne výrobky

Nízkotučné mlieko, syr, jogurt - zdroj vápnika a vitamínu D. Tieto živiny podporujú silu kostného tkaniva, čo je tiež dôležité pre deformáciu osteoartrózy.

Proteíny obsiahnuté v mlieku sú potrebné pre svaly.

Strom orechy

Akýkoľvek druh orechov je sklad živín pripravených prírodou pre budúcu rastlinu. Sú nasýtené vápnikom, horčíkom, zinkom, tokoferolom, alfa-linolénovou mastnou kyselinou a vlákninou.

Zelená listová zelenina

Výrobky ako špenát, kapusta alebo mangold poskytujú telu vitamín D, antioxidanty a ďalšie základné fytochemikálie. Vitamín D je neoceniteľnou živinou pri osteoartritíde a osteoporóze. Bez neho je absorpcia vápnika kosťami nemožná.

brokolica

Hoci tento kríženec môže byť bezpečne zaradený ako predchádzajúci bod, brokolica má jedinečnú vlastnosť. Je to vysoký obsah sulforafanu, ktorý podľa odborníkov na výživu potláča zápal a spomaľuje deštrukciu tkaniva chrupavky.

Zelený čaj

Polyfenoly sa v posledných rokoch stali legendou. Aktívne študujú imunológovia, onkológovia, reumatológovia a kardiológovia. Tieto prirodzené molekuly chránia bunky pred agresívnym pôsobením vonkajšieho prostredia, pomáhajú kontrolovať zápal a chránia DNA pred poškodením.

Diéta pre artrózu kĺbov

Ak artróza postihuje veľké kĺby, na jej korekciu je potrebná diéta. Nesmieme dovoliť zvyšovanie hmotnosti a zneužívanie výrobkov, ktoré spúšťajú nepriaznivé procesy v tele. Strava je tiež potrebná na zvýšenie účinnosti liekovej terapie.

Ak má pacient nadváhu, diéta pomáha vyrovnať sa s obezitou, čo prispieva k pomalému, ale istému odstráneniu kilogramov. Ďalšou dôležitou úlohou je normalizácia metabolizmu. Nie je možné urýchliť metabolizmus výživy postihnutých kĺbov, ak sa nebudete držať vyváženej stravy.

Avšak, diéta pre osteoartritída nie je niečo príliš obmedzené, ako je tomu v prípade výživy pre intenzívne chudnutie. Diéta plán je premyslený tak, že pacient každý deň môže zahŕňať nové jedlá z niekoľkých desiatok druhov zeleniny, ovocia, chudé mäso a mliečne výrobky.

Menu pre artrózu

Opatrne sa treba priblížiť k zostaveniu menu pre artrózu kĺbov. Účelom diéty pre chorobu je podporovať metabolické procesy a zbaviť sa zápalu. Postupujte podľa niektorých pravidiel. Zvyčajne by mala úplne upraviť stravu. Varenie je potrebné pečením alebo varením. Veľmi dobré jesť dusené jedlá, povolené používať dusené jedlo.

Pre korekciu nadmernej hmotnosti by mal jesť trochu, ale až 6 krát denne. Stravovanie v noci je škodlivé - vyvoláva opuch a spomaľuje metabolizmus. Je potrebné mať na pamäti, že strava by mala byť pestrá, aby vyhovovala potrebám minerálov a vitamínov.

Menu by nemalo byť živočíšneho tuku - len požadované minimum. Mäso a vývar z rýb, varené na vysokú koncentráciu, obsahujú mnoho nežiaducich látok. Mastné mäso, ako aj polotovary a údené mäso sú v prípade artrózy nebezpečné.

Je potrebné pokúsiť sa vylúčiť zo stravy všetky produkty, v ktorých je veľa konzervačných látok, farbív a iných neprospešných chemikálií. Je veľmi dôležité zahrnúť do diétnych zdrojov omega-3 a omega-6, ktoré majú nízkotučné živočíšne produkty bohaté na nerafinované oleje a orechy.

Použitie soli v množstve viac ako 10 g za deň je veľkým nebezpečenstvom. Lekári odporúčajú, aby boli obmedzené na 5 g, ak je príliš ťažké dodržiavať túto radu, porcia sa môže zvýšiť na 8 g.

Na udržanie metabolických procesov v tele by sa malo piť veľa vody - najmenej 2 litre a vážiť od 65 do 75 kg. Čím vyššia je telesná hmotnosť, tým väčší je príjem vody. Je dôležité mať dostatok zdrojov prírodných chondroprotektorov - látok, ktoré stimulujú regeneráciu kĺbov: kuracie mäso, syr, červené ryby a želatína.

Môžete pridať dni pôstu na tvaroh a jogurt, alebo so zeleninou. Ale tento bod je dôležitý, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom, pretože dni nalačno nie sú užitočné pre všetkých pacientov.

Kalorický obsah denného menu by mal byť na úrovni 2200 kcal denne, ak sú postihnuté choroby veľkých kĺbov tela. Pri ochoreniach malých kĺbov môže byť kalórie mierne zvýšené. Je dôležité sledovať spotrebu tuku - až 55 g denne. Sacharidy sa vykazujú až do 300 g denne. Pre ženy môžu byť tieto porcie znížené o 15-20%.

Artróza kĺbov 1 stupeň

Je veľmi ťažké zistiť artrózu v počiatočných štádiách tvorby, pretože nevykazuje žiadne príznaky. Je preukázané, že patológia...

Čo nemôže jesť s artritídou kĺbov?

Hlavný zákaz artritídy je uložený na tučné potraviny, s množstvom karcinogénov, rovnako ako nezdravé sacharidy: rafinované sladkosti, sklad koláče, zmrzlina. Nemôžete jesť polotovary, výrobky nízkej kvality (margarín, sýtené nápoje).

Je nežiaduce zahrnúť do stravy konzervované potraviny, kakaové výrobky, ako aj alkohol. Podľa zákazu dostane väčšinu pečiva, najmä čerstvé, rafinované múky.

Akékoľvek jedlo v zariadeniach rýchleho občerstvenia je prísne zakázané: používajú upravené, mastné potraviny, pripravujú ich agresívnym spôsobom a často používajú prídavné látky v potravinách.

Lekári neodporúčajú vrátane hotových raňajok v strave, vrátane instantných obilnín, vločiek pšenice a kukurice.

Samostatne je potrebné zvýrazniť pokrmy ako želé. Je užitočné jesť nevarené kurča alebo hovädzie aspic so želatínou. Varený aspic z kostí je zakázané jedlo, ktoré obsahuje mnoho škodlivých látok, vrátane hormónov, cholesterolu, stôp priemyselných chemikálií.

Povolené výrobky

V prípade kolenných, bedrových a iných typov artrózy by niektoré potraviny mali byť zahrnuté do stravy. Lekári odporúčajú konzumovať aspoň 3-4 krát týždenne v malých množstvách:

• tvrdé syry, s výhodou s obsahom tuku do 35%, ale môžete si dovoliť až do 50 g tuku denne;
• Špenát, brokolica, paprika, všetky druhy kapusty, cibuľa - tieto produkty obsahujú produkciu vápnika a prchavých látok, ktoré sú užitočné pri ochorení;
• Ovocie musí byť prítomné v strave, o obmedzeniach napísaných v časti zakázaného jedla;
• nízkotučný tvaroh, jogurt a prírodný kefír - obsahujú maximálne množstvo užitočného vápnika;
• aby ste asimilovali vápnik, musíte jesť morské ryby, vrátane mastných (v ňom tuk neobsahuje nebezpečný cholesterol);
• iné druhy morských plodov sú povolené a odporúčané pre správnu výživu v prípade artrózy kĺbov;
• vajcia, chudé hydinové mäso bude užitočné;
• ozdoba môže jesť pohánka, hnedá ryža, proso, hrachová kaša môže byť tiež zahrnutá v strave pacienta;
• sušené marhule a sušené marhule sú bohaté na vitamíny a minerály;
• nerafinované rastlinné oleje obsahujú základné vitamíny a tuky;
• až 10 g denne sa môže jesť maslo;
• Raz týždenne môžete jesť zemiaky;
• rozinky a orechy s hmotnosťou 30-40 g denne podporujú rovnováhu stopových prvkov;
• citrusové plody sú najviac prospešné pre artrózu;
• Banány sú dobré v draslíku - 1 kus za deň.

S výskytom edému sa diéta upraví pridaním bohatého pitia, vodových melónov. Musíte tiež znížiť množstvo soli na 10 g a odstrániť paradajky, horúce korenie, korenie z menu.

Artróza kĺbov 3 stupne

Artróza stupňa 3 je ochorenie kĺbov v pokročilom štádiu, liečba ktorej často vyžaduje...

Úplne alebo čiastočne zakázané výrobky

Výživa pre artrózu nie je tak obmedzená, ako s diétou chudnutie, a pacient má na výber. Ale mali by ste byť opatrní. Aj pri zdravých výrobkoch je často nebezpečenstvo pre osoby s poruchami chrupavky:

1. Zelení a zelenina. Nemôžete jesť konzervované uhorky a paradajky, rovnako ako chren. Sója, fazuľa a šošovica sa môžu konzumovať v obmedzenom množstve. Nezúčastňujte sa húb.
2. Ovocie a bobule. Zakázané figy, hrozno. V obmedzených množstvách môžete jesť brusnice a maliny.
3. Pečenie a dezerty. Podľa úplného zákazu mastných krémov. Nemôžete buchty, zmrzlinu.
4. Mliečne výrobky. Mastný krém, kyslá smotana a pečené mlieko sú nebezpečné pre ľudí s artrózou kĺbov.
5. Mäso. Nemôžete zahrnúť do stravy pečeň, tuk, obličky, jahňacie, slanina. Zakázali akékoľvek klobásy a šunku. Neodporúča sa tiež údené a konzervované ryby.

Podľa tohto zákazu, akékoľvek modifikované tuky, vrátane oleja na varenie. Je nežiaduce, aby ľudia s artritídou zaradili kávu do stravy.

Prevencia artrózy

Pravidlá pre prevenciu osteoartritídy u ľudí, ktorí sú konfrontovaní s ochorením, sa líšia len tým, že potrebujú pravidelne vykonávať špeciálne cvičenia. Cvičenie terapia alebo gymnastika, vybrané lekárom, dobre dopĺňa stravy a rozvíja tie svalové skupiny, ktoré trpia porážkou kĺbov.

Hlavným pravidlom je zachovať zdravý životný štýl, bez zlých návykov, s normálnym spánkovým vzorom, prácou a odpočinkom.

Osoba s chronickým ochorením potrebuje nielen diétu, ale aj nedostatok stresu a normálnu duševnú pohodu.

Je veľmi dôležité chrániť spoje pred poraneniami a mechanickým poškodením, zabrániť ich prechladeniu. Mierny šport je dobrý. Ale nadmerné cvičenie, vzpieranie alebo parašutizmus pre osoby s artrózou by mali byť minulosťou.

Diéta pre artrózu je nevyhnutnou súčasťou komplexnej liečby. Len prostredníctvom správnej výživy môžete dosiahnuť trvalú remisiu, spomaliť zničenie chrupavky a dokonca ich čiastočne obnoviť v počiatočných štádiách.

Zbavte sa bolesti v kĺboch, rukách a nohách za 10 dní

POZOR: všetky informácie zverejnené na tejto stránke sú určené len na informačné účely. Uchyľujúc sa k sebapoškodzovaniu, môžete poškodiť svoje zdravie. Pred použitím informácií, ktoré ste si prečítali na stránke, si ich prečítajte s lekárom!
Obrázky umiestnené na stránke sú prevzaté z objavov zdrojov. Ak vlastníte autorské práva na akékoľvek multimediálne súbory, napíšte nám a my problém vyriešime okamžite.

Diéta pre artritídu kĺbov: ako jesť zastaviť ochorenie

Korekcia výživy a zvýšenie stravy správnych potravín môže vyriešiť mnohé problémy s artritídou kĺbov: znížiť zápal v tkanivách, znížiť bolesť a spomaliť opotrebovanie tkanív chrupavky. To znamená, že správna, starostlivo vybraná diéta pre artritídu kĺbov zastaví vývoj ochorenia a oddiali prechod do závažnejšieho štádia.

Čo je artróza

Osteoartritída (osteoartritída) je degeneratívna degeneratívna zmena kĺbov. Pri tomto ochorení sa postupne zničia chrupavkové tkanivá a epifýzy kostí a v závažných prípadoch sa zničia aj okolité mäkké tkanivá. V prvom rade trpia ľudia určitých profesií, pretože kĺby sú najviac náchylné na zničenie, pretože denne trpia ťažkými bremenami.

Druhý faktor, najmä s osteoartritídou kolena, bedrového kĺbu, sa považuje za nadváhu a cukrovku. Správna výživa môže výrazne zlepšiť stav pacienta a zabrániť prechodu choroby do ťažkého štádia.

Príčiny osteoartritídy

Patogenéza ochorenia začína poškodením kĺbovej chrupavky. Trhliny sa objavujú v chrupavke, stáva sa tenšou, čo vedie k strate vody, čo má za následok zhoršenie jej elasticity.

Veľký vplyv na poškodenie kĺbov, posturálne defekty postihujúce chrbticu alebo bedrové kĺby.

Nadváha a obezita tiež ovplyvňujú progresiu artrózy. Nadmerná hmotnosť ovplyvňuje zaťaženie chrbtice, bokov a kolien.

Ako nedostatok pohybu, rovnako ako jeho nadbytok, môže viesť k výskytu ochorenia. Často sa to týka športovcov, ktorí po mnoho rokov intenzívneho tréningu zaťažujú svoje kĺby.

Kto je zobrazený diéta

Korekcia výživy sa odporúča v akomkoľvek štádiu liečby ochorenia, ako aj pri jeho prevencii.

Lekárske menu má dva smery, ktoré sú navzájom úzko prepojené. Prvým je udržiavanie, obnova kĺbových tkanív počas obdobia liečby a prevencie. Druhým je zníženie kalorického príjmu pre diabetikov a tých, ktorí majú nadváhu.

Je to dôležité! Predtým, ako zmeníte zvyčajnú diétu - poraďte sa so svojím lekárom. Pomôže vytvoriť menu, v ktorom telo dostane všetky potrebné stopové prvky bez poškodenia zdravia.

Všeobecné pravidlá výživy a diéty pre artrózu kĺbov

Základný princíp stravy - pozorný postoj ku kvalite výrobkov. Takéto ochorenie ako metabolická artróza (časom sa vyvíja v zapálených kĺboch) sa najčastejšie vyvíja s aktívnou konzumáciou rýchleho občerstvenia, skladovaním sušienok, štiepkov, sýtených nápojov - to znamená s veľkou spotrebou chemických prísad.

Ak si vyberiete tie správne produkty, potom sú tí, ktorí sú bohatí, odporučení:

• vitamín C;
• Vitamíny B;
• omega-3 kyselina;
• draslík, vápnik;
• vlákno - na kontrolu hmotnosti;
• vitamín D.

Zoznam schválených a odporúčaných výrobkov je pomerne široký a je ľahké z neho urobiť kompletné menu pre zdravé kĺby.

1. Znížte príjem soli na lyžičku bez šmykľavky denne.
2. Pitie veľa - až 2-2,5 litra čistej vody, ovocné nápoje (brusnice, brusnice). Tým sa zlepší mobilita kĺbu, zníži sa bolesť. Brusnice a brusnice budú zmierňovať zápal v prípade artrózy.
3. Musíte jesť často, najmenej 5 krát denne, uistite sa, že pridať želé a riasy na diétu.

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov: čo môžete jesť a čo nie

Je to dôležité! V prípade artrózy je prísne zakázané akékoľvek rýchle občerstvenie - či už ide o hamburgery, párky v rožku alebo teplé sendviče so syrom z kaviarne.

Škodlivé produkty

Vylúčiť z potravín:

• Korenené jedlá;
• maslo a kysnuté cesto, biely chlieb;
• tučné mäso (bravčové, jahňacie), mäsové bujóny;
• vyprážané potraviny - nielen zemiaky a mäso, ale aj zelenina. V extrémnych prípadoch môžete variť na grile bez použitia tuku;
• solené, údené mäso, rybacie konzervy;
• biely cukor, čokoláda.

• čierna káva, čaj;
• jam;
• med.
• Pikantné korenie možno nahradiť sušenými zelenými, mastnými mäsami so zdravým kuracím mäsom a rybami, kávou s bylinnými čajmi, vyprážanými a dusenými jedlami.

Help. Nemali by ste 100% odmietnuť výrobky zo zoznamu vyššie.

Stres z nedostatku sladkých alebo známych potravín nie je pre pacienta užitočný. Môžete občas dovoliť kus čokolády alebo klobásy sendvič, hlavná vec je, že je to výnimka, nie pravidlo.

Artróza Strava

Popis k 30. júnu 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1550-1700 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Osteoartritída (osteoartritída) označuje dystrofické ochorenia kĺbov spôsobené degeneráciou a deštrukciou intraartikulárnej hyalínovej chrupky a následného zapojenia subchondrálnych vrstiev kĺbových koncov kostí a tkanív artikulárneho vaku, čo spôsobuje ich zápal a degeneráciu. Takmer všetky kĺby (bedrový kĺb, kĺby nôh, ruky, ramenný kĺb, kolenné kĺby) môžu byť ovplyvnené. Avšak choroba malých kĺbov, na rozdiel od veľkých, sa nevyskytuje individuálne, ale súčasne ovplyvňuje všetky kĺby prstov oboch rúk. Ochorenie je spravidla aktívne a často je príčinou invalidity pacienta.

Liečba artrózy vyžaduje čas a systematický prístup. Jedným z faktorov, ktoré prispievajú k spomaleniu degeneratívnych zmien v kĺboch, je korekcia výživy, ktorá v kombinácii s inými metódami (farmakoterapia, cvičebná terapia, fyzioterapia, terapeutická masáž, ortopedický režim, kúpeľná liečba) môže dosiahnuť pozitívne výsledky liečby a rehabilitácie a zlepšiť kvalitu života. pacienta. Je mimoriadne dôležité začať liečbu čo najskôr, pretože proces čiastočnej deformácie štruktúry kĺbu začína 2. stupňom ochorenia.

Diéta pre artrózu kĺbov je zameraná na korekciu metabolických procesov, telesnej hmotnosti, prevenciu ireverzibilných zmien v hyalínovej chrupavke kĺbov, na zníženie zápalového procesu a posilnenie kĺbových štruktúr spojivového tkaniva. Žiadna špeciálna diéta pre artrózu kĺbov neexistuje. Základom klinickej výživy sú tieto zásady:

• Výživa by mala byť fyziologicky plná a vyvážená s vysokým obsahom vitamínov a minerálov. Energetická hodnota stravy pre pacientov s normálnou hmotnosťou by mala zodpovedať priemernej dennej spotrebe energie a neprekračovať ju.
• Odporúča sa vylúčiť koncentrované mäsové a rybie vývary obsahujúce veľa extrakčných látok, tučné mäso, žiaruvzdorné tuky, údené mäso (šunku a slaninu, sadlo), mäsové polotovary a konzervované potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo látok zvýrazňujúcich chuť, konzervačných látok a farbív.,
• Strava by mala obsahovať potraviny bohaté na vitamíny a mikroelementy - diétne mäso, ryby s nízkym obsahom tuku, droby, morské plody, maslo, rôzne druhy zeleniny a ovocia, tvaroh s nízkym obsahom tuku, nesolený syr, kuracie vajcia, orechy, raž a celozrnný chlieb, cereálie, fermentované mlieko potraviny s nízkym obsahom tuku. Mimoriadne dôležitá je prítomnosť vo výžive rôznych rastlinných olejov, bohatých na omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny.
• Príjem soli je obmedzený na 5-8 g / deň, rovnako ako solené potraviny (uhorky, konzervované potraviny, hranolky, solené ryby).
• Voľný príjem tekutín by sa mal zvýšiť na 2-2,5 l / deň.
• Pre kĺbové chrupavky je mimoriadne dôležité a prospešné zahrnúť do diétnych jedál bohaté na mukopolysacharidy, ktorými sú prírodné chondroprotektory - chrupavka, kuracie mäso, kuracie / bravčové nohy, tvrdé syry, červené ryby a želatína, ktoré prispievajú k normalizácii štruktúry tkaniva chrupavky, stimulujú jej syntézu., spomaľujú degeneratívne procesy a zlepšujú funkciu kĺbov. Z týchto produktov sa odporúča variť rôzne želé, aspické ryby, ovocné želé a želé.
• Diétna výživa pre artritídu kĺbov poskytuje 1-2 vykladacie dni v týždni. Odporúča sa stráviť deň s tvarohom (400 g nízkotučného tvarohu a 500 šálok mlieka na 4 dávky), kefírový deň (2 litre kefíru, 250 ml na recepciu), ovocný a zeleninový deň (1,5 kg ovocia / zeleniny a 500 ml nesladeného šípkového vývaru),

Strava na artritídu kĺbov u pacientov so zvýšenou telesnou hmotnosťou je zameraná na normalizáciu hmotnosti, pretože dodatočný stres na kĺbových povrchoch porušuje molekulárnu štruktúru hyalínovej chrupavky a znižuje depreciačné vlastnosti tkaniva chrupavky. Hlavnou úlohou výživy u týchto pacientov je vytvoriť negatívnu energetickú rovnováhu s plným zásobovaním tela všetkými dôležitými makro / mikroživinami.

Takáto diéta je obzvlášť dôležitá v prípade osteoartritídy kolenných kĺbov a bedrového kĺbu, pretože hlavnou záťažou sú kĺby bedra a kolena. S porážkou iných kĺbov, napríklad s osteoartritídou prstov, ktoré nenesú takúto záťaž, sú tieto odporúčania tiež relevantné. K tomu použite nízkokalorickú diétu - na úrovni 2000-2200 kcal / deň. Zároveň sú v menšej miere hlavne stráviteľné sacharidy (do 250-300 g) a tuky (do 50-55 g). Obsah proteínov musí spĺňať fyziologickú normu.

Pri príprave diéty so zníženou energetickou hodnotou by sa malo brať do úvahy, že nedostatok dennej diéty v priemere 500 kcal vedie k strate hmotnosti 0,5 - 1,0 kg za týždeň - 5 - 10 kg za 3 - 5 mesiacov. Vyššie miery úbytku hmotnosti nie sú fyziologicky odôvodnené a dosiahnuté výsledky sa zriedkavo dlhodobo udržujú.

Diéta je obmedzená na spotrebu cukru, bieleho chleba, čokolády, džemu, marmelády, pečiva, medu, sladkostí, výrobkov obsahujúcich smotanu, ako aj mastných mäsových výrobkov, mliečnych výrobkov s vysokým obsahom kalórií, rýchleho občerstvenia, tukov na zvieratá a na varenie, údeného mäsa, smotanového margarínu, majonézy, mäsa. kačica a husa.

Príjem soli by sa mal znížiť na 5-6 g / deň. Je zakázané zahrnúť do stravy solené potraviny (uhorky, konzervovaná zelenina, konzervované potraviny), koreniny a koreniny, ktoré zvyšujú chuť k jedlu (horčica, chren, ocot, cesnak, cibuľa, kečup, čierne korenie).

Povolený široký sortiment kulinárskych výrobkov, s výnimkou vyprážania. Zelenina sa odporúča dobre variť. Výživová frakcia, v malých porciách s 5-6 jedlami denne.

Povolené výrobky

Diéta obsahuje polievky na ľahkom mäse / rybí vývar s malým prídavkom rôznych druhov zeleniny a obilnín. Druhé kurzy sú vyrobené z diétnych druhov mäsa - králik, moriak, kuracie mäso, chudé hovädzie mäso a bravčové mäso. Ryby môžu byť použité ako mora a rieky, rôzne druhy červených rýb sú obzvlášť užitočné. Nezabudnite zahrnúť do stravy také jedlá ako želé, želé, misky na báze želatíny - ovocné želé a želé. Cestoviny, rôzne obilniny a ryža sa môžu ozdobiť.

Je dôležité, aby sa v potrave nachádzali nápoje s nízkym obsahom tuku (acidophilus, kefír, obyčajný jogurt, jogurt), tvrdé syry, tvaroh, mlieko, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku a kuracie vajcia. V potrave je potrebné zahrnúť zeleninu v širokom sortimente, surový aj dusený, varený, pečený. V zeleninových šalátoch sa odporúča pridať ľanové semená, mleté ​​sezamové semienko. Z tuku by sa malo uprednostniť maslo a rastlinné oleje. Celozrnný chlieb a celozrnný chlieb, sušienky sú povolené. Z nápojov v strave by mali zahŕňať dogrose infúzie, kompóty, zelený čaj, odvar byliniek, stolovej vody, čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy.

Čo môžete a nemôžete jesť s artrózou kĺbov - pravidlá výživy

Akékoľvek degeneratívne chronické patológie sa vyvíjajú v priebehu rokov na základe nesprávneho životného štýlu, výživy a nedostatočnej mobility. Artróza postihuje chrupavkové tkanivá, epifýzu kostí a mäkké tkanivá, ktoré ich obklopujú. Pomocou komplexnej terapie je možné spomaliť vývoj deformačných procesov v tele.

Liečba využíva fyzioterapiu, špeciálnu diétu, liečivé farmaceutické a ľudové prostriedky. Čo sa líši od toho, čo je známe všetkým, výživa v prípade artrózy kĺbov, čo sa môže jesť a čo nie je možné v degeneratívnej patológii, každý pacient by mal vedieť.

Účel a účel terapeutickej stravy

Hlavným účelom stravy pre artrózu kĺbov je eliminácia solí a trosky z tela, normalizácia hmotnosti. Hlavné príčiny artrózy sú:

• Trauma kĺbov, patológia sa vyvíja na pozadí zlomeniny, dislokácie alebo podvrtnutia;
• Narušenie endokrinného systému;
• obezita;
• Vekové zmeny;
• Autoimunitné ochorenia;
• Intoxikácia trosky;
• hemofílie;
• Prerušenie dodávky krvi do hlavy kosti (Perthesova choroba).

Diétna výživa pomôže prekonať veľké množstvo príčin ochorenia a vývoj zmien chrupavky sa spomalí. Nadmerná hmotnosť dáva dodatočný stres kĺbom a so svojou stratou sa pacient cíti lepšie: bolesť sa znižuje, ľahšie sa chodí. Čistenie tela pomáha eliminovať toxíny, obnoviť krvný obeh a normalizovať všetky metabolické procesy.

Je dôležité zvoliť si jedlo tak, aby prebytočná hmotnosť zmizla a pre normálne fungovanie tela je dostatok živín a vitamínov. Prísna strava a pôst sú kontraindikované, najmä u žien starších ako 50 rokov. Po menopauze je telo ženy prestavané a vápnik už nie je absorbovaný v predchádzajúcich objemoch.

Prísna strava a pôst vedú k vylúhovaniu vápnika, na pozadí diéty sa u ženy vyvinie osteoporóza. Nedostatok draslíka vedie k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení.

Diétna strava je regulovaná ošetrujúcim špecialistom, najmä ak má osoba komorbidity.

Pravidlá a predpisy

Terapeutická strava nie je založená len na používaní schválených prípravkov. Je dôležité poznať a dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Medzi jednotlivými jedlami by nemalo trvať dlhšie ako 4 hodiny. V deň osoby musí jesť aspoň 4-5 porcií jedla.
2. Je dôležité sa naučiť, ako nahradiť jeden výrobok iným, odroda bude príjemnejšie.
3. Žuť každú lyžicu jedla musí byť aspoň tridsaťkrát. Dať jedlo do úst, musíte počítať do 30 a zároveň pomaly žuť produkt. Pamätajte, že zažívací proces začína v ústach.

Lekárska strava - to nie je expresná metóda na chudnutie. Nestačí sedieť na správnej výžive niekoľko týždňov a potom sa vrátiť k obvyklému stolu. Správna výživa by sa mala rešpektovať počas celého života pacienta trpiaceho artrózou.

Veľkosť dávky sa vyberá v závislosti od celkového množstva jedla za deň. V priemere sa distribúcia vykonáva podľa nasledujúcej tabuľky:

Je dôležité nielen množstvo potravy, ale aj jej kalorickú, nutričnú hodnotu. Osoba by nemala konzumovať viac ako 3 500 kcal denne. Produkty sa vyberajú v každom prípade individuálne, v závislosti od zložitosti zmien chrupavky, súvisiacich ochorení.

Účinnosť diéty sa zvyšuje, ak človek chodí raz denne. Doplňte fyzickú námahu, ktorá pomáha fyzikálnej terapii. Komplexná terapia je zameraná na zlepšenie stavu svalov, vývoj kompozície a urýchlenie metabolických procesov v tele.

Nie je to len množstvo a kalorický obsah potravín, ktoré sú kontrolované, ale aj jeho teplota. Príliš horúce alebo studené jedlo je horšie absorbované telom. Priemerná teplota potravín by nemala presiahnuť 35-40 stupňov. Neodporúča sa jesť pri sledovaní televízie alebo sedení na monitore. Pri prezeraní zaujímavých informácií osoba prestane kontrolovať, koľko jej konzumuje.

Je dôležité začať svoj deň pohárom vody. Počas dňa by mal človek vypiť aspoň 2 litre tekutiny. Pohár vody zníži chuť k jedlu a pomôže začať všetky procesy v tele ráno. Pacient s artrózou by mal vo zvyku piť aspoň 1,5 litra čistej vody denne.

Prvé raňajky sa počítajú od 7:00 do 8:00 a večera je od 18:00 do 20:00. Ako večera je vhodná kaša so zeleninou, kastról alebo tvarované ryby. Ak pacient po večeri zažije akútny hlad, odporúča sa vypiť pohár kefíru, ryazhenky alebo jogurtu. Mastné potraviny: kyslá smotana, tvaroh viac ako 15%, je lepšie použiť syr v prvej polovici dňa.

Počas diéty by človek nemal hladovať. Stres poškodí telo a diéta nebude mať prospech. Zvyk jesť správne by sa mal stanoviť a stať sa normou života.

Produkty užitočné pre tkanivo kostí a chrupaviek

Potraviny bohaté na stopové prvky a vitamín D3 majú pozitívny vplyv na poškodené kĺby a kostné tkanivo. Strava by mala obsahovať omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, lecitín, kolagén a vlákninu.

Povolené produkty zahŕňajú nasledujúce skupiny:

• Morské mastné ryby: losos, treska, pstruh, morský jazyk, tuniak, makrela.

Zloženie mastných odrôd rýb zahŕňa: omega mastné kyseliny, vitamíny A, E, D3, fosfor a vápnik. Rieka ryba je tiež užitočné, ale obsahuje menej mastných kyselín a jódu, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie štítnej žľazy.

• Mliečne a mliečne výrobky: syry, tvaroh, kefír, mlieko, ryazhenka, matsoni, airan.

Mliečne výrobky sú hlavným zdrojom vápnika a bielkovín, ktoré sú potrebné na obnovu tkaniva chrupavky. U niektorých ľudí spôsobuje laktóza žalúdočnú nevoľnosť a neabsorbuje sa, u takýchto pacientov by malo byť mlieko vylúčené zo stravy.

• Rastlinné oleje: ľanové semeno, olivy, slnečnica, horčica.

Oleje sú bohaté na vitamíny E, A a B a obsahujú aj mastné kyseliny. Za deň je povolené používať 1 lyžičku rastlinného oleja. Na plnenie šalátov a iných jedál sa odoberá olej z prvého lisovaného za studena. V takomto výrobku si zachováva väčšie množstvo živín.

• Strukoviny: šošovica, hrášok, fazuľa.

Fazuľa obsahuje vápnik, draslík, fosfor a vitamíny: B, D, C, A. V malom množstve strukoviny zlepšujú prácu žalúdka a normalizujú stolicu. Nadbytok strukovín v strave spôsobuje nadúvanie, nadúvanie.

• Mäso nízkotučné odrody: králik, moriak, teľacie mäso, kuracie prsia.

Mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré telo potrebuje ako stavebný materiál na tvorbu tkaniva chrupavky. Síra je dôležitá aj v mäse. Táto látka je nevyhnutná v ktorejkoľvek časti tela a bez nej sa zastaví produkcia proteoglykánov, ktoré sú nevyhnutné pre normálnu tvorbu chrupavky. Mastné mäso je kontraindikované. V chudom bravčovom mäse obsahuje veľké množstvo skrytého tuku, takéto mäso je vylúčené zo stravy.

• Zelenina: akákoľvek, okrem zemiakov.

Rastlinné kultúry sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Prispievajú k zlepšeniu zažívacieho traktu a normalizujú metabolické procesy v tele. V strave pacienta s artritídou by mala zelenina obsadzovať hlavné miesto a tvoriť 70% celého menu.

Obilniny sú zdrojom sacharidov s dlhými sacharidmi. Dlhodobo nasýtia telo a prispievajú k potlačeniu hladu. Raz denne by mal pacient konzumovať porciu kaše vo vode s malým množstvom rastlinného oleja alebo čerstvého ovocia. V pohánke obsahuje veľké množstvo železa, táto záď je braná ako základ mnohých terapeutických diét, pretože je preventívnym opatrením anémie a krivice.

• Vitamín C bohaté ovocie: citrusové plody, broskyne, granátové jablká.

Vitamín C v kompozícii prispieva k odstráneniu zápalového procesu v tkanivách kĺbov, podieľa sa na syntéze kolagénu v tele.

• Celozrnný chlieb. Najviac 100 g denne.
• Vajcia: kurča, prepelica. 2-3 ks / 3 krát týždenne.

Samostatná skupina zahŕňa korenie. S pomocou korenia, môžete pridať chuť na najviac nevýrazné jedlo. Vysoko kvalitné korenie urýchľuje metabolizmus, normalizuje štítnu žľazu, urýchľuje metabolické procesy. Medzi korením pre artrózu sú účinné: koreň zázvoru, kurkuma, červená paprika, cesnak.

Zelený čaj a nesladený kompót zo sušeného ovocia, prírodné nápoje sú vhodné ako nápoje. Pre šťavy by mali byť brané zodpovedne. Prírodný nápoj je bohatý na vitamíny a živiny, ale dodáva pankreasu ďalšiu záťaž. Neodporúča sa používať viac ako 200 ml prírodnej šťavy denne. Pred užitím koncentrovaného nápoja zriedeného vodou v pomere ½. Granátové jablko, pomaranč, grapefruit a ananásové šťavy majú vysoké protizápalové vlastnosti.

kontraindikované produkty

Diéta pre artrózu nôh kĺbov sa líši od odporúčanej diéty pre gonartrózu kolenného kĺbu 2. a 3. stupňa. Výrobky sú úplne vylúčené z pacientovej stravy:

• Údené výrobky. Väčšina údeného občerstvenia sa pripravuje s použitím chemických zlúčenín, ktoré sú zlé pre celkový stav tela a zadržiavajú vodu.
• Soľ. V deň, kedy je povolené používať najviac 5 - 10 g soli. Keď gonartróza kolenného kĺbu 2 a 3 stupne, soľ zo stravy je lepšie úplne odstrániť. To bude stačiť v iných výrobkoch, ktoré sú povolené na použitie.
• Polotovary, jedlá rýchleho občerstvenia. Obsahujú veľké množstvo cukru a rýchlo sa absorbujúcich sacharidov. Ktorýkoľvek z týchto jedál spôsobuje chuť do jedla a zvyšuje túžbu jesť viac a viac.
• Mastné mäso: kuracie stehienka, krídla, bravčové mäso, jahňacie mäso.
• Klobásy, klobásy. Väčšina klobás obsahuje glutén a benzén sodný. Látky sú kontraindikované u pacientov so spoločnou patológiou.
• Cukor. Všetky produkty obsahujúce cukor sa odstránia zo stravy. Povolené používať 1 lyžicu medu denne.
• Výrobky z pšeničnej múky: cestoviny, pečivo.

Zelenina a šťavy z nich

Mnohí pacienti sa pýtajú, či je možné mať počas artrózy kĺbov čerstvé paradajky?

Paradajky sú užitočné a obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktorý je potrebný na zmiernenie zápalových procesov, podieľa sa na tvorbe ochranných funkcií organizmu, vyživuje a normalizuje prácu srdcového svalu. Pacienti s osteoartritídou produktov kolenného kĺbu s vysokým obsahom kyselín sú však škodlivé. S chorobou, ako je dna, čerstvé paradajky môžu vyvolať alergickú reakciu a kĺbová patológia sa zhorší.

Pacient má povolené používať dusené, varené paradajky, ale je potrebné obmedziť používanie čerstvých. Paradajková šťava je povolená, ale bez soli a pripravená na báze paradajkovej pasty, ktorá bola tepelne spracovaná. Počas tepelného spracovania je časť kyseliny zničená a šťava je pre pacienta bezpečná.

Efektívne použitie v diétnych šťavách na báze zeleniny: paradajka, mrkva, zeler, repa. Šťavy možno kombinovať, koreniny sa pridávajú ako zvýrazňovač chuti: zázvor, kurkuma, limetková šťava.

Vhodné pre osteoartritické smoothies na báze prírodných nízkotučné jogurty, zeleniny a bylín. Pre artritídu, bylinky sú užitočné: koriandr, petržlen. Každý deň sa konzumujú čerstvé a sušené.

Účinné čistenie uhorky a paradajkovej šťavy. Nápoje sa miešajú v rovnakom množstve a vypijú sa raz denne, kurz trvá jeden týždeň. Pohár šťavy sa nahrádza prvými raňajkami alebo večerou.

Prírodné náhradky cukru

Je ťažké nasledovať sladkú stravu, pretože telo si zvykne na rýchle vstrebávanie sacharidov. Cukor môžete nahradiť nasledujúcimi prírodnými zložkami:

• Termíny. Povolené sú až 3 ks na deň.
• Varené alebo pečené repy. Táto koreňová plodina normalizuje prácu žalúdka a obsahuje veľké množstvo vitamínov.
• Med. Za deň môžete jesť viac ako 2 lyžičky medu.

A tiež umožnilo použitie rôznych náhrad cukru: Erythritol, Sorbitol, Stevia. Náhradníci sú pridaní do čaju, ranná káva, kompóty.

Lekárska diéta pre artritídu výrazne zlepší stav pacienta a pomôže schudnúť. Pred prechodom na správnu výživu je však potrebné poradiť sa s odborníkom, ktorý pozná úplný klinický obraz pacienta.

Produkty sa vyberajú individuálne, v závislosti od veku a prítomnosti sprievodných chronických ochorení.

Artróza Strava

Diéta pre artritídu nie je všeliek na túto chorobu, ale môže zmierniť stav pacienta a umožniť telu získať užitočné látky na opravu tkanív kĺbov.

Osteoartróza - ochorenie kĺbov, ktoré sa prejavuje v degeneratívnych dystrofických léziách kĺbov. Tieto zmeny súvisia s vekom, to znamená, že sa objavujú u starších ľudí po štyridsiatich piatich rokoch. Deformácia ovplyvňuje predovšetkým chrupavku kĺbov, epifýzy kostí a v niektorých prípadoch mäkké tkanivá. Strava s artritídou môže priniesť úžitok len v spojení so zvyškom liečby - drogovou terapiou, fyzioterapiou a podobne.

Liečba artrózy stravy

Jednou z príčin osteoartrózy je nadváha. Všimli sme si, že ľudia, ktorí vážia viac ako je ich norma, sú oveľa pravdepodobnejší, že trpia chorobami kĺbov. Konkrétne kolenný a bedrový kĺb. Zníženie telesnej hmotnosti vedie k úľave pacienta. Preto by liečba osteoartrózy stravy, predovšetkým by mala byť zameraná na prekonanie nadváhy pacienta. Ale zbaviť sa kíl navyše by nemalo zbaviť pacienta užitočných výživných látok. Vitamíny, minerály, bielkoviny, tuky a sacharidy potrebné na udržanie zdravia sú povinné pochádzať z potravín v potrebnom množstve. Preto musí byť diéta pre artrózu, zameraná na zníženie hmotnosti, úplná a vyvážená.

Druhý bod, ktorý treba vziať do úvahy pri zostavovaní menu - diéta pre artrózu by mala zabrániť nadmernému opotrebeniu tkaniva chrupavky a samotnému kĺbu. Preto je potrebné vyvážiť diétu tak, aby látky vstupujúce do tela pacienta pomáhali udržiavať elasticitu chrupavky a prispievali k obnoveniu kostného tkaniva kĺbov.

Je potrebné vziať do úvahy ďalší faktor, ktorý ovplyvňuje zlepšenie pacientov s artrózou. Koncom 20. storočia sa v dôsledku vývoja technológií výroby potravín objavil v populácii sveta nový typ artrózy, metabolický. Táto forma osteoartrózy sa vyskytuje v dôsledku konzumácie potravinárskych výrobkov, ktoré obsahujú množstvo chemických prísad - hormónov, steroidov, konzervačných látok, farbív, a tak ďalej. Preto by mala byť diéta pre osteoartritída zameraná predovšetkým na organizáciu prirodzenej stravy pacientov. Výrobky, z ktorých sa pripravujú jedlá pre pacientov s artrózou, by nemali obsahovať umelé chemické prísady, ktoré sú predpokladom pre liečbu metabolickej artrózy.

Diéta pre artrózu kĺbov

Potraviny určené na artrózu kĺbov by sa mali vykonať s ohľadom na nasledujúce odporúčania:

• Je potrebné vylúčiť spracovanie výrobkov vyprážaním. Potraviny by mali byť pečené, dusené, varené alebo dusené.
• Je potrebné prejsť na častú, frakčnú energiu.
• Potraviny sa musia užívať v malých porciách, čím sa eliminuje prejedanie a prírastok hmotnosti.
• Môžete servírovať jedlá v malých tanieroch, ktoré pre nich vizuálne zvýšia množstvo potravy.
• Je potrebné pomaly a opatrne žuť jedlo. Teda, nasýtenie tela je rýchlejšie, pretože trávenie potravy začína v ústach s pomocou slín.
• V procese vstrebávania potravín, musíte urobiť malé pauzy, potom sa telo rýchlo cítiť nasýtené, čo nezabráni prejedaniu.
• Keď je nasýtenie cítiť, je potrebné zastaviť a už nejesť. Zvyk jesť každý posledný drobky v tomto prípade nevedie k zdraviu, ale k progresii ochorenia. Nabudúce budete musieť dať časť menšie, pretože pridať trochu viac potravín je oveľa užitočnejšie ako jesť to, čo už nechcete jesť.
• Ak nie je pocit hladu, nejedzte jedlo.
• Po každom jedle je potrebné dobre vypláchnuť ústa.
• Nemali by ste zostať sami po jedle alebo ísť na odpočinok. Po jedle je najlepšie urobiť sto pomalých krokov a potom si odpočinúť.
• Posledné jedlo by malo byť najneskôr 19 hodín a dve hodiny pred spaním.
• Potrebujete sledovať stoličku. Pohyb čriev by sa mal vykonávať každé ráno, bez námahy a problémov. Ak sa tak nestane, je potrebné pridať k svojej strave viac zelených a vlákniny, ako aj produkty, ktoré prispievajú k prevencii zápchy.

Diéta pre artrózu kĺbov je zameraná na zníženie hmotnosti, normalizáciu metabolických procesov v tele a obnovu funkcií kĺbového tkaniva. Pacienti by preto mali prísne dodržiavať všetky vyššie uvedené zásady príjmu potravy.

Aká je diéta pre artrózu?

Pre pacientov, ktorí sa zotavujú z tejto choroby zmenou stravy, je dôležitá otázka: "Aká je diéta pre artrózu?" Princípy budovania správnej výživy pre artrózu sú nasledovné:

1. V prvom rade je v prípade artrózy zakázané použitie tvrdej extrémnej diéty. Vzhľadom k tomu, že s týmto typom stravy, telo vylučuje veľké množstvo tekutiny, ktorá zase odmyje vápnik a draslík, ktoré potrebujú z kostí a kĺbov.
2. Vyvážená strava, ktorá zahŕňa príjem vitamínov, minerálov, bielkovín, tukov, sacharidov, vlákniny.
3. Diéta s nízkym obsahom soli, ktorá používa malé denné množstvo soli.
4. Nízky obsah proteínov. Pri artróze, odborníci radia používať mliečne výrobky, pretože sú bohaté na bielkoviny, ktoré sú rýchlo a ľahko vstrebáva do tela. Prítomnosť veľkého množstva vápnika v nich tiež robí tieto produkty nevyhnutnými pre diétny stôl pacientov s artrózou.
5. Jedlá vyrobené z kostí a mäsových vývarov. Všetky druhy želé, želé, želé a želé sú bohaté na kolagén a pomáhajú pri obnove tkaniva chrupavky. Kolagén je tiež potrebný na udržanie normálnych kostí, väzov a iných zložiek pohybového aparátu.
6. Obmedzte sacharidy a cukry. Väčšina sacharidov v strave pacienta by mala spadať na komplexné sacharidy - celozrnné obilniny, celozrnný chlieb. Ak je to možné, cukor by sa mal vylúčiť a nahradiť sladkým ovocím, medom.
7. Obmedzenie príjmu tukov, ktoré by sa mali požiť, najmä z produktov rastlinného pôvodu. Výnimkou sú ryby bohaté na Omega-3 nenasýtené mastné kyseliny.

Ryžová diéta pre artritídu

Ryžová diéta pre artritídu je založená na jedení raňajok z namočenej ryže s celkovým nízkym obsahom soli v dennej strave pacienta s artrózou.

Ryža varená podľa všetkých pravidiel môže zázračne odstrániť z tela toxíny a toxíny; rozpustiť soli nahromadené v chrbtici a kĺboch; zlepšenie metabolizmu; normalizovať hmotnosť s prebytkom alebo podváhou; uľahčiť fungovanie pečene a obličiek.

Pre organizáciu diétnych raňajok budete musieť kúpiť hnedú hnedú ryžu. Ale v neprítomnosti takých, môžete použiť obvyklé leštené, v ktorom musíte pridať pšeničné otruby v množstve jednej tretiny objemu ryže.

Je potrebné pripraviť päť pollitrových pohárov. Najlepšie je označiť ich značkami ako # 1, 2, 3, 4 a 5. V prvej nádobe, dve alebo tri polievkové lyžice ryže a naliať vodu. O deň neskôr sa ryža v prvej nádobe premyje a potom sa naplní vodou. V ten istý deň sa rovnaká časť ryže naleje do druhej nádoby a nádoba sa naplní vodou. Tretí deň sa obsah prvých dvoch pohárov premyje a naplní čerstvou vodou a do tretej nádoby sa naleje ryža, pridá sa voda a všetko sa nechá jeden deň. Nasledujúci deň sa operácie premývania ryže opakujú a štvrtá nádoba sa naplní ryžou a vodou. Na piaty deň je potrebné prepláchnuť obsah všetkých štyroch pohárov a znovu naplniť vodou a v piatej nádobe zalejeme dve alebo tri polievkové lyžice ryže a nechajte ich mokrý vo vode, ako v predchádzajúcich prípadoch.

Šiesty deň môžete použiť ryžu z prvej plechovky. Z nej varíme kašu v malom množstve vody bez pridania soli, cukru, masla a mlieka. Môžete jesť namočené ryže a surové alebo naliať s teplou vodou po dobu 10 minút a cez túto dobu majú raňajky. Hlavná vec, že ​​celé raňajky sa skladala z premočené ryže v varené alebo surové.

Pred konzumáciou ryže za 20 alebo 30 minút by ste mali vypiť jeden pohár teplej alebo teplej vody. Po raňajkách by ste nemali jesť ani piť štyri hodiny. Po 4 hodinách môžete piť vodu a po 15-20 minútach jesť celé jedlo.

V prvom pohári po varení ryžovej kaše, musíte znovu naplniť časť ryže, a teraz táto jar je posledný v rade. Každý deň sa namiesto použitej ryže vloží nová ryža. Hlavná vec je, že namáčanie ryže v každej nádobe nastane do piatich dní. Rovnaký priebeh liečby je 40 dní. Môže sa konať raz ročne, v zime alebo na jar, keď prechádzajú cirkevné príspevky. Neexistujú žiadne kontraindikácie použitia ryžových raňajok.

V procese čistenia ryžou by ste mali vylúčiť soľ zo stravy, ako aj obmedziť maximálne používanie kyslých a korenených jedál. Alkohol je tiež zakázaný, pretože strava ryže bude v tomto prípade neúčinná. Vzhľadom k tomu, že s pomocou ryže alkohol jedy budú odstránené, ale nie soli a trosky.

Ryžová diéta pre artrózu nie je len účinnou metódou pri liečbe tohto ochorenia, ale výborným prostriedkom na normalizáciu metabolických procesov a ďalších telesných funkcií. Odporúča sa preto pravidelne čistiť telo ryžou raz ročne.

Strava pre osteoartritídu kolena

Gonartróza (alebo osteoartritída kolenného kĺbu) - deformácia kolenného kĺbu, spôsobená zraneniami, zvýšená fyzická námaha, nadváha, metabolické poruchy pacienta.

Diéta, ktorej cieľom je znížiť hmotnosť pacienta, znižuje zaťaženie kolenného kĺbu. V dôsledku toho sa príznaky artrózy postupne zmenšujú alebo úplne prestanú trápiť pacienta.

1. Strava pri potláčaní príznakov obezity a artrózy by mala obsahovať všetky látky potrebné pre telo a zároveň nízkokalorické. Nemôžete sa zapojiť do pôstu alebo ísť na tvrdú diétu, ktorá môže pacienta vyčerpať. Nezneužívajte diuretické čaje a laxatíva, ktoré často konzumujú tí, ktorí chcú schudnúť. Tieto prostriedky prispievajú k vylúhovaniu vápnika z tela, čo vedie k zhoršeniu stavu pacientov s artrózou kolenného kĺbu.
2. Jedlá by mali byť časté a jedlo by sa malo užívať v malých porciách. Počas občerstvenia medzi jedlami môžete jesť malé množstvo ovocia, čerstvej zeleniny a diétneho chleba.
3. Je potrebné mať raňajky, pretože viac kalórií sa spaľuje ráno, čo vedie k strate hmotnosti pre pacienta.
4. Ak chcete zlepšiť gastrointestinálny trakt a očistiť telo toxínov, musíte vypiť aspoň dva litre čistej vody denne.
5. S osteoartrózou kolena, musíte prestať jesť mastné mäso - bravčové a hovädzie mäso.
6. Niektoré čerstvé zeleniny a ovocia majú negatívny vplyv na pacientov s gonartrózou. Preto by mali byť vylúčení zo stravy pacienta. Medzi tieto produkty patrí biela kapusta, paradajky a paprika. Zakazuje sa tiež kyslé ovocie - čerešňa, citrusy a pod., Ako aj šťavy z nich vyrobené.

Diéta pre osteoartritídu kolenného kĺbu zahŕňa všetky princípy, ktoré boli uvedené vyššie. Na tento typ ochorenia sa vzťahujú aj povolené a zakázané zoznamy potravín pre artrózu.

Diéta pre osteoartritídu bedrového kĺbu

Koxartróza (artróza bedrového kĺbu) - dystrofické zmeny v tkanive chrupavky bedrového kĺbu. Koxartróza môže byť sprevádzaná deštrukciou kostného tkaniva kĺbov, objavením sa cyst pozdĺž okrajov kĺbov.

Diéta pre artrózu bedrového kĺbu je zameraná na obnovu tkaniva chrupavky. Základné látky na obnovu chrupavky možno získať z riadne vyváženej stravy.

• Pre regeneračné procesy potrebuje telo vitamíny skupiny B, vitamíny A, C a E. Vitamíny skupiny B možno získať z pšeničných klíčkov, celozrnného chleba, vaječného žĺtka, banánov, orechov, mliečnych výrobkov, hrachu, šošovice. Vitamín A sa nachádza v mrkve, tekvicovej, sladkej paprike, rakytníku, broskyniach, marhuliach, riasech, petržlenoch, vaječnom žĺtku, masle. Vitamín C sa nachádza v divokej ruže, hrášku, čiernom ríbezle, sladkej paprike, rakytníku, ružičkách, jahodách, karfiole a bobuliach popola. Vitamín E vo veľkých množstvách sa nachádza v pšeničných klíčkoch, v čerstvej zelenine a ovocí a orechoch.
• Je potrebné vylúčiť výrobky z prvotriednej múky (cestoviny, chlieb bielej pšenice, sušienky a muffiny). Do dennej kŕmnej dávky je potrebné zaviesť ražný chlieb, otrubový chlieb a celozrnnú múku.
• Mali by ste sa vyhnúť vareniu pokrmov z krupice a iných šúpaných obilnín. Ovsené vločky, pohánka, jačmeň a hnedá ryža by mali byť denne na stole pacienta.
• Aby obilniny zachovali všetky užitočné látky, musia byť pripravené nasledovne. Je potrebné variť do polovice pripravený, a potom zabaľte a nechajte dosiahnuť požadovaný stav. Môžete to urobiť iným spôsobom - pred namočením obilnín na 6-8 hodín, a potom variť, kým varené.
• Namiesto cukru, medu, sušeného ovocia, čerstvých plodov alebo kúskov ovocia by sa malo použiť.
• Fermentované mliečne výrobky, najmä srvátka, sú vítané pri koxartróze. Mlieko by však malo byť vylúčené zo stravy pacientov s artrózou bedrového kĺbu.
• Môžete jesť droby - pečeň, obličky, jazyk, srdce, pretože sú nízkotučné mäso a nemôžu poškodiť kĺby.
• Aj keď sú ryby vítané v prípade artrózy, je potrebné vylúčiť zo stravy diétne ryby.
• Je lepšie nahradiť silné mäsové vývary zeleninovými a hubovými vývarmi.

Diéta pre artritídu nohy

Osteoartritída nohy je ochorenie, ktoré vedie k deformácii kĺbov nohy a predovšetkým tkaniva chrupavky. Patologické zmeny sú najcitlivejšie na palce oboch nôh. Príčiny osteoartrózy chodidla môžu byť genetické predispozície, dlhodobé státie, nadváha, nepohodlná obuv, ploché nohy a nezdravá strava. Preto môže diéta s artritídou nohy viesť k zlepšeniu stavu pacienta.

Všetky predchádzajúce odporúčania týkajúce sa výživy v prípade artrózy sú vhodné pre pacientov s artrózou nohy. Musíte tiež dať tipy na zmenu stravy, ktoré pomôžu zlepšiť stav chrupavky a chodidiel a iných kĺbov.

1. Denne je potrebné konzumovať čerstvú pomarančovú šťavu. Sklenka čerstvej šťavy denne môže zlepšiť stav pacienta o 15-20 percent.
2. Vstúpte do dennej stravy granátových jabĺk a šťavy z granátových jabĺk. Štúdie ukázali, že neriedená šťava z granátových jabĺk môže znížiť zápal kĺbov, ako aj blokovať produkciu enzýmu zodpovedného za zničenie tkaniva chrupavky. Preto, 3-5 polievkové lyžice šťavy z granátového jablka za deň bude užitočné pri liečbe príznakov artrózy.
3. Ananás má tiež dobrý protizápalový účinok. Obsahuje bromelaínovú látku, ktorá znižuje zápal v kĺboch. Ananásy by sa mali konzumovať len čerstvé, hneď po odrezaní ovocia. Najvyššia koncentrácia bromelaínu padá na hornú časť plodu a jeho stopku.
4. Červená paprika je bohatá na antioxidanty. Preto jej látky aktívne bojujú proti voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za starnutie kĺbov a tkanív chrupavky.
5. Výrobky s negatívnym obsahom kalórií nevyhnutné pre artrózu. Mali by ste jesť petržlen, kôpor, zelenú cibuľu, zeler, šalát, špenát, bielu kapustu a karfiol, reďkovky, hrášok, brokolicu, pšeničné klíčky a fazuľu a čerstvé uhorky. Tieto produkty prispievajú nielen k zníženiu hmotnosti, ale aj k nasýteniu tela vitamínmi, minerálmi a proteínmi.

Diéta pre artrózu ramenného kĺbu

Artróza ramenného kĺbu - zmeny v tkanive kĺbovej a ramennej chrupavky. Keď sa objaví poškodenie ramenného kĺbu, bolesť kĺbov, ako aj pohyblivosť ramena. Artróza ramenných kĺbov vzniká predovšetkým z rôznych poranení ramena - podliatiny, výrony, zlomeniny horných končatín. Artróza ramenného kĺbu sa často vyskytuje po dlhšej a neobvyklej fyzickej námahe. Športovci sú tiež náchylní na túto chorobu, najmä tí, ktorí hrajú volejbal, tenis a hádzanie športových potrieb.

Ale najčastejšou príčinou osteoartrózy ramenného kĺbu je dislokácia ramena. Po takejto dislokácii, ktorá je opravená, sa po určitom čase môže začať menšia bolesť. Potom sa zvyšuje bolesť a šum a kliknutia sa pridávajú, keď sa pohybuje. Tieto príznaky začínajú artrózu, ktorá sa prejavuje obmedzením motorických schopností kĺbu.

Diéta pre artrózu ramenného kĺbu je rovnaká ako v predchádzajúcich prípadoch. Ak je ochorenie kĺbov sprevádzané edémom, musíte použiť diétu proti edému. Zásady takejto výživy: t

• Nízky obsah soli v spotrebovaných potravinách.
• Bohatý nápoj, viac ako dva litre denne
• Použitie diuretických poplatkov.
• Počas sezónneho vzhľadu vodových melónov je potrebné jesť čo najviac týchto plodov.
• Musíte naplniť svoju stravu draslíkom. K tomu je potrebné každý deň jesť akékoľvek produkty s vysokým obsahom tejto látky - sušené marhule, marhule, banány, zemiaky pečené v ich kožu. Môžete jesť dva alebo tri plody sušených marhúľ alebo marhule pol hodiny pred jedlom 3 krát denne. Môžu byť nahradené polovičným priemerom banánov, ktorý musí byť spotrebovaný rovnaký počet krát. Je dôležité, aby sa tieto produkty pravidelne používali, potom sa prejaví účinok diéty.
• Z diéty je potrebné vylúčiť paradajky, špenát, šťovík, korenie a korenené koreniny.

Takáto diéta dobre odstraňuje opuchy ramenných kĺbov, pomáha zmierniť zápal a urýchľuje komplexnú liečbu ochorenia.

Diéta pre artritídu členkového kĺbu

Najčastejšou príčinou osteoartrózy členkových kĺbov je trauma. Toto ochorenie sa môže vyskytnúť po dislokácii nôh, výronoch, sadre po zlomeninách.

Môže existovať iná príčina artritídy. Tieto kĺby majú jednu zvláštnosť: v prípade ochorení obličiek alebo zhoršeného metabolizmu vody a soli v tele majú tendenciu ľahko podľahnúť edému. Edém, ktorý dlhodobo obťažuje pacienta, vedie k dystrofickým zmenám v tkanive chrupavky kĺbu, to znamená k artróze.

Diéta pre artritídu členkového kĺbu je rovnaká ako pre všetky typy artrózy. Je však potrebné zdôrazniť základné princípy anti-edémovej diéty, ktorá je vhodná na nástup edému týchto kĺbov:

1. Bez soli. Po určitú dobu musíte opustiť používanie soli alebo soli v minimálnych množstvách.
2. Pite veľa tekutín, viac ako dva litre denne.
3. Použite diuretický čaj a poplatky. Recepty na diuretický čaj sú nasledovné:

• Diuretická kolekcia číslo 1.

Vezmite medvedie listy - 3 diely, kvety nevädze - 1 diel, koreň sladkého drievka - 1 diel. Jedna polievková lyžica zmesi sa naleje jedným pohárom vriacej vody, pol hodiny sa naplní a potom sa prefiltruje. Vezmite pol šálky trikrát denne 30 minút pred jedlom.

Knotweed tráva - 3 časti, medveď list - 2 diely, tráva ľubovník - 1 diel, fialová tráva - 1 diel. Jedna polievková lyžica zmesi nalejte jednu pohár vriacej vody. Trvať pol hodiny a potom kmeň pomocou gázy. Vezmite 3 krát denne po pol pohára pol hodiny pred jedlom.

1. Je potrebné použiť protizápalové čaje. Dobre sa hodia infúzie šalvie, harmančeka, lipového kvetu, ľubovníka bodkovaného, ​​nechtíka. Dobre odstraňuje zápalové procesy kvety ibišku ibištek.

Pre všetky protizápalové infúzie existuje rovnaký spôsob prípravy. Musíte si vziať jednu polievkovú lyžicu trávy, naliať ju pohárom vriacej vody, nechať stáť pol hodiny a napnúť hrniec. Užívajte túto infúziu 30 minút pred jedlom na pol šálky trikrát denne.

Menu diéta pre artritídu

Napriek mnohým obmedzeniam je diétne menu pre artrózu dosť rôznorodé.

Ihneď po prebudení musíte vypiť pohár čistej vody. Toto opatrenie začne proces čistenia gastrointestinálneho traktu.

Raňajky - pohár čerstvo pripravenej pomarančovej šťavy. Po 15-20 minútach môžete jesť kašu na vode - ovsené vločky, pohánka, jačmeň, proso, z nerafinovanej ryže. V kaši môžete pridať malé množstvo masla. Ak sa uprednostňujú sladké cereálie, potom je dobré dať do misky med alebo sušené ovocie. Dobré na raňajky, aby jedli tvaroh s medom, tvarohový kastról, pečené tvarohové koláčiky, kefír alebo ryazhenka so suchými sušienkami. Slabý zelený čaj bez cukru s celozrnným chlebovým sendvičom s maslom a nesladeným syrom. Môžete mať raňajky varené mäkké varené vajcia, miešané vajcia so šalátom z čerstvej zeleniny.

Druhé raňajky - banán; hrsť sušených marhúľ alebo sušených marhúľ; granátové jablko alebo ananás. Akýkoľvek druh ovocia alebo kyslých mliečnych nápojov je vhodný na druhé raňajky.

Obed - zeleninové a cereálne polievky; želé, khash alebo želé; jedlá z vareného mäsa alebo duseného mäsa - karbonátky, karbonátky a podobne; Pečené ryby alebo varené ryby; varené, pečené zemiaky alebo zemiaková kaša; čerstvé zeleninové šaláty; dusená zelenina a dusené mäso; rôzne obilniny; celozrnný chlieb alebo raž.

Bezpečné, - ovocie alebo kompóty zo sušeného ovocia, polievky a peny, karkade čaj so suchými sušienkami, sušienky alebo chlieb.

Večera - šaláty z čerstvej zeleniny; dusené zeleninové jedlá a dusené mäso; obilniny; pečené a varené zemiaky; lenivé knedle; jedlá z tvarohov; slabý zelený čaj alebo ibištek. Večera by mala byť ľahká, aby sa nezvyšoval prírastok hmotnosti.

Recepty na artritídu

Recepty na artritídu nie je ťažké pripraviť. Som rád, že s touto chorobou môžete jesť svoje obľúbené a chutné jedlá.

1. Vepřové koleno želé

Zloženie: 4 bravčové stehná, pol libry bravčového mäsa, jedna stredne veľká mrkva, jedna cibuľa, 2 bobkové listy, 20 gramov želatíny, malé množstvo soli.

• Dobre opláchnite bravčové stehná, dajte do hrnca a pridajte dostatok vody tak, aby boli nohy pokryté vodou po dobu 5-6 centimetrov.
• Musíte počkať na var, potom odstrániť spodinu a zistiť čas. Urobte oheň veľmi pomaly a nohy na takom ohni varte štyri hodiny. Pravidelne je potrebné odstrániť tuk z povrchu vody. Takáto prevencia umožní priehľadnosť a potrebnú chuť.
• Potom musíte naliať jednu pohár vývaru, vychladnúť a rozpustiť želatínu v ňom.
• Pridajte na panvicu bravčové mäso a varte ďalšiu hodinu.
• Potom nakrájajte cibuľu a mrkvu, pridajte zeleninu do vývaru spolu s korením. Po tom, soľ vývar na chuť, ale je lepšie pod soľou trochu.
• Broth nechal ďalšiu hodinu variť. Celková doba varenia želé je šesť hodín, pričom je zakázané pridávať vodu do vývaru.
• Potom sa musíte dostať von z vývaru mäsa a nôh. Mäso musí byť oddelené od kostí a narezané na malé kúsky. Potom sa nasekané mäso vráti do vývaru, ktorý sa privedie do varu. Potom pridáme želatínu rozpustenú vo vývare.
• Potom vylejte vývar vo forme, vychladnite na izbovú teplotu a nechajte ho v chladničke alebo na chladnom mieste, kým nezmrzne.

1. Makrela pečená v rukáve

Zloženie: jeden alebo dva kusy makrely, jeden citrón, jedna cibuľa, soľ, rastlinný olej.

• Je potrebné odrezať hlavu ryby a opatrne ju vyprázdniť. Po tom, makrela by mala byť dôkladne umyť - ak to nestačí, ryby ochutnať horké. Potom musíte vytiahnuť hrebeň z makrely.
• Potom ryžu potrite soľou a posypte citrónovou šťavou.
• Potom sa na jednej strane vnútra jatočného tela umiestnia cibuľové rezy a na druhej strane cibuľa a na vrchole sa posypú rastlinným olejom.
• Polovice rýb sa spoja a vložia do rukávu na pečenie.
• Rúra sa zahreje na teplotu 180 ° C. Po tom, dať makrela, ktorá je pečená po dobu 40 minút.
• Ozdobte, že je najvhodnejšie pečené makrely - varené zemiaky, zelenina, bylinky a plátok citróna.

1. Pečené zemiaky vo fólii

Zloženie: mladé zemiaky - pol kilogramu, maslo, kôpor.

• Zemiaky sa musia umyť a vysušiť pomocou vložky.
• Na šupke zemiakov je potrebné urobiť krížik a vložiť do neho kúsok masla.
• Potom sa zemiaky balia do niekoľkých vrstiev fólie, ktoré sa posúvajú vetvičkami kôpru.
• Je potrebné ohriať rúru na 200 stupňov.
• Zemiaky vložte do rúry a pečte štyridsať minút.
• Po tom, musíte sa dostať zemiaky, odbočiť z fólie, trochu soli a jesť s šupkou.

1. Vitamínový čerstvý zeleninový šalát

Zloženie: pol kusu čerstvej kapusty, jedna veľká mrkva, citrón, rastlinný olej, soľ podľa chuti.

• Jemne nakrájajte kapustu, soľ, dobre premiešajte a vráskajte.
• Zmáčajte citrónovú šťavu podľa chuti a dobre premiešajte.
• Na strednej strúhadlo, mriežku mrkvu a pridať do kapusta, všetko dôkladne premiešajte.
• V šaláte pridáme trochu rastlinného oleja a výslednú misku premiešame.

1. Tvarohový dezert so sušeným ovocím

Zloženie: pol libry tvarohu, sto gramov sušených marhúľ a hrozienok, med podľa chuti.

• Tvarohový šľahač v mixéri alebo pomocou mixéra až do homogénnej hrubej hmoty.
• Zahrejte med na teplotu nie viac ako štyridsať stupňov.
• Zahriaty med nalejte do nádoby s tvarohom a znova dôkladne premiešajte.
• Sušené ovocie opláchnite, veľké sušené ovocie by malo byť narezané na kúsky.
• Potom pridajte plátky sušeného ovocia do tvarohu všetko dôkladne premiešajte.

1. Infúzia sušeného ovocia

Zloženie: suché marhule, jablká, hrušky, slivky - 500 gramov; med; voda - 3 litre.

• Sušené ovocie nalejte do trojlitrovej nádoby a nalejte vodu.
• Sušené ovocie nechajte 12 hodín, aby sa voda naplnila.
• Výsledná infúzia môže byť opitá - je vyrobená zo sladkého sušeného ovocia, preto nemusí byť sladená.
• Ak nápoj nie je sladký, potom môžete pridať niekoľko lyžíc medu, premiešajte a nechajte rozpustiť v infúzii. Nie je nutné ohrievať nápoj tak, aby sa med lepšie rozpúšťal, pretože vyššia teplota zabíja prospešné vlastnosti medu.

Čo môžete jesť s osteoartritídou?

1. Z mäsových výrobkov je najlepšie jesť hydinu - domáce kurča, morku, kačicu.
2. Mastné ryby sú veľmi užitočné pre pacientov s artrózou. Do stravy je potrebné zaviesť sleď, makrela, losos a pstruhy, ktoré poskytnú pacientom nenasýtené omega-3 mastné kyseliny. Vyššie uvedené mastné kyseliny inhibujú starnutie kĺbov a do určitej miery môžu zabrániť zápalovým procesom, ktoré sa vyskytujú v kĺbových tkanivách.
3. Ľanový a ľanový olej - tieto výživové doplnky obsahujú nadbytok omega-3 mastných kyselín.
4. Potraviny bohaté na vápnik. V prvom rade je to sérum. Na rozdiel od všeobecnej viery, pri výrobe tvarohu, väčšie množstvo vápnika zostáva v pevnej hmote - tvaroh, ale v kvapaline - srvátka. Preto, aby sa telo nasýtilo vápnikom, je potrebné vypiť denne až pol litra séra. Je užitočné piť kefír, ryazhenka a prírodný jogurt bez pridania cukru, farbív a konzervačných látok.
5. Bohatý na vápnik a zelené - petržlen, kôpor, špenát, zeler, šalát.
6. Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínu E, sú nevyhnutné na stole pacientov s artrózou. Pečené ryby, vlašské orechy, mandle, píniové oriešky, lieskové orechy, pšeničné klíčky (2-3 polievkové lyžice denne) by sa mali konzumovať.
7. Kaša a chlieb z celého jedla je zdrojom komplexných sacharidov.
8. Ovocie, ktoré je bohaté na vlákninu, fruktózu, vitamíny a minerály. Samostatne chcem povedať o ananásoch, ktoré sú schopné zmierniť zápal kĺbov.
9. Čerstvé granátové jablko a pomarančový džús.
10. Čerstvá zelenina, medzi nimi najužitočnejší karfiol, mrkva, brokolica, tekvice a cuketa.
11. Rastlinné potraviny bohaté na bielkoviny sú jednoducho potrebné na artrózu. Je potrebné pripraviť jedlá z fazule, hrachu a šošovice.
12. Maslo ako zdroj tuku.
13. Potraviny s vysokým obsahom vitamínov B. Vitamín B1 sa nachádza v hrášku, pečených zemiakoch a celozrnnom chlebe. Vitamín B2 možno získať z mliečnych výrobkov, vajec a banánov. Vitamín B6 je bohatý na orechy, kuracie mäso, banány a mliečne výrobky. Vitamín B9 (kyselina listová) sa môže získať z šošovice, hrachu, banánov, petržlenu, špenátu, orechov, šípkových nálevov a čerstvých listov malín a ríbezlí. Vitamín B12 sa nachádza vo vaječných žĺtkach (obličkách, pečeni), v rybích sleďoch, lososoch, sardinkách, morských plodoch, mliečnych výrobkoch a tvrdých syroch.

Čo nemôže jesť s osteoartritídou?

Nasledujúce potraviny a kulinárske výrobky by mali byť vylúčené zo stravy:

• Koláče, krémové koláče a iné pečivo so smotanou.
• Muffin a čerstvý pšeničný chlieb.
• Zmrzlina, mliečne a smotanové dezerty.
• Čokoládové maslo a čokoládový syr, čokoláda a orechová pasta.
• Čipy, sušienky, krutóny, popcorn, kukuričné ​​a pšeničné vločky, ako aj raňajkové cereálie.
• Alkohol vrátane piva a nealkoholických nápojov. Fajčenie tabaku je tiež zakázané.
• Sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým.
• Silný čaj a káva.
• Omáčky a koreniny, ktoré sa pripravujú s použitím horúceho korenia a korenia.
• Solenie, marinády, údené mäso.
• Omáčky varené na masle; majonéza a jedlá pripravené s ich použitím; margarín.
• Mastné mäso - bravčové a hovädzie mäso.
• Mastné mliečne výrobky - smotana, tavený syr, kyslá smotana nad 10% tuku, tvaroh nad 4% tuku, jogurt nad 3,2% tuku.
• Mliečne výrobky.
• Čierny a červený kaviár.
• Výrobky obsahujúce nenasýtené mastné kyseliny Omega-6: tučné mäso, rastlinné oleje (predovšetkým slnečnica a kukurica), tvrdá pšenica, slnečnicové semená.
• Tukové ryby týchto odrôd - jesetera, halibuta, lososa.
• Instantné obilniny.
• Výrobky obsahujúce prídavné látky v potravinách, zvýrazňovače chuti, farbivá a konzervačné látky.